Суп-пюре из кабачков

Такого вы еще не ели! Эти 5 диетических супов станут находкой для любителей плоского живота. Теперь вам не придется постоянно испытывать голод. Дочитайте публикацию до конца, чтобы узнать, какой из диетических супов теперь станет вашим любимым!

Рисовый суп с говядиной

Необходимые продукты:

  • говядина – 400 г;
  • рис – 8 столовых ложек;
  • лавровые листья – 3 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • подсолнечное масло – 5 столовых ложек;
  • лук – 2 штуки;
  • поваренная соль – 50 г.

Приготовление:

  1. Срезать с мяса излишний жир и удалить прожилки, промыть его как следует и нарезать кусочками, размером от 3 до 5 сантиметров.
  2. Выложить мясо в кастрюлю и залить горячей водой для более быстрого приготовления. Посолить и варить на слабом огне около 40 минут.
  3. Тщательно промыть сырой рис и отложить его в сторону.
  4. Очистить морковку, промыть ее и протереть через терку с самыми мелкими отверстиями.
  5. Почистить, сполоснуть и нашинковать луковицы.
  6. Хорошо разогреть на сковороде масло и выложить в нее морковку и лук, пассировать их, помешивая, не.
  7. Когда мясо проварится положенное время, выложить рис.
  8. Добавить в бульон пассированные овощи, размешать и продолжить варить еще полчаса.
  9. Когда суп будет готов, опустить в кастрюлю лавровые листья, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
  10. Подавать блюдо, добавив в тарелки свежую зелень.

Картофельный суп-пюре с курицей и гренками

Важные моменты для приготовления густого картофельного супа-пюре: воды нужно брать такое количество, чтобы она покрывала картошку и остальные ингредиенты, но не больше. В моем случае – это 1 литр. Если налить больше, то суп получится слишком жидким.Что нам потребуется:

  • курица — 150 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • перец молотый — 1 щепотка;
  • белый хлеб — 2 кусочка;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • вода — 1 л.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить картофельный суп-пюре с курицей

  1. Картошку и мясо нарезать произвольными кусочками, залить водой и поставить вариться.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на растительном или сливочном масле 3 минуты. Не нужно зажаривать до золотистого цвета, достаточно, чтобы овощи отдали свой аромат маслу.
  3. Когда вода в кастрюле закипит, снять пенку и положить стебли зелени (у меня стебли укропа, петрушки, базилика и сельдерея) – это придаст супу невероятный аромат! Варить 10 минут.
  4. Два кусочка белого батона нарезать и подсушить на сухой раскаленной сковородке – такие гренки очень вкусно есть с супом-пюре.
  5. Из кастрюли вытащить стебли зелени и отправить в суп морковь с луком. Поварить еще 10 минут до готовности картошки. Затем посолить, поперчить и измельчить до состояния пюре погружным блендером. Пару кусочков курицы оставьте целыми для подачи.
  6. Подавать с гренками и зеленью укропа.
Читайте также:  Пошаговый рецепт классической сборной мясной солянки

Способ приготовления

Все овощи (кроме луковицы) нарезать небольшими кубиками. Залить куриную грудку холодной водой и поставить закипать. Параллельно снимая все пенки, что очень важно для прозрачности бульона. Как только закипит, сразу кладем целую луковицу и морковь, лавровый лист и солим, минут через 15 добавляем картошку. Кабачок варится быстро, минут 7, поэтому его кладу всегда по готовности картофеля. После вынимаем все вареные овощи, луковицу выбрасываем, она нужна была только для вкуса бульона, куриное филе также нарезаем небольшими кусочками и все отправляем в большой блендер. Полученную массу выкладываем в кастрюлю, добавляем половник или чуть больше бульона и сливки, по количеству жидкости ориентируйтесь как вы любите, мне нравится не очень жидкое пюре. Все доводим до кипения, я добавляю немного черного молотого перца. Прокипятить минуты 3-5, и можно подавать к столу. Идеально с хрустящим багетом или гренками.Понравился рецепт? Сохраните себе на стену: Facebook Twitter Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+

Метки: первые блюда

Диетический рецепт с кабачками

Кабачки очень низкокалорийный продукт. Из них готовится очень много блюд. В сочетании с тыквой они дают большую питательность за счет клетчатки, однако не сильно увеличиваю количество калорий.

Готовить будем из замороженных овощей. Я всегда на зиму заготавливаю пару пакетиков с кабачками. Так плоды быстрее прибираются, а зимой есть что добавить в супчик и рагу.

Продукты:

  • 0,5 кг – тыквенной мякоти,
  • кабачки — 0,5 кг,
  • 1 литр воды или бульона,
  • морковка – 1 шт.,
  • 1 головка лука,
  • 2 ст.л. томатной пасты,
  • соль — 0,5 ст.л.

Достаем из морозилки мякоть тыквы и цукини. Оставляем их размораживаться.

А в это время наполним кастрюлю бульоном и поставим ее на нагрев.

Пока бульон доходит, произвольно измельчаем морковку с луковицей.

Как только бульон закипел, отправляем в него морковь. После закипания добавим лук. Варим на медленном огне 5 минут.

Всыпаем кабачки и даем им закипеть.

Затем отправляем туда же тыкву.

После закипания выкладываем в суп томатную пасту. Для вкуса добавим соль и приправы.

Диетический рецепт с кабачками

Варим массу 15 минут. Затем измельчаем блендером до состояния крема.

Диетический рецепт с кабачками
Диетический рецепт с кабачками
Диетический рецепт с кабачками

Если суп получился очень густой, его можно разбавить кипяченой водой или бульоном.

Диетический рецепт с кабачками
Диетический рецепт с кабачками

Видео о том, как приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками и картофелем

В состав ингредиентов входят не только грибы, но и овощи, что придаст дополнительную насыщенность вашему блюдо. Смотрите подробности и нюансы.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 гр
  • Картофель — 500 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Вода — 2-2,5 литра
  • Сливки — 150-200 мл
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Молотый перец и специи — по вкусу

Рецепты, которые мы сегодня рассмотрели, конечно же, не единственные. Но это наиболее традиционные варианты, часто используемые большинством хозяек. Так что, выбирайте понравившийся способ и с удовольствием угощайте своих близких сытным крем-супом из шампиньонов со сливками.

Читайте также:  Рецепт: Морковный суп

Приятного вам аппетита! Пока!

Суп куриный рамэн

И хотя ТОП 5 диетических супов раскрыт полноценно, мы предлагаем в качестве бонуса еще один замечательный рецепт аппетитного блюда. Этот суп – ценнейший источник протеинов. Он отлично подойдет тем, кто интересуется сушкой и старается уменьшить употребление углеводов. Хорошо насыщает, утоляет голод и дарит удовольствие вкусовым рецепторам.

Подготовьте:

  • 4 больших яйца
  • 1 ст. л. несоленого сливочного масла
  • 1 ст. сладкой кукурузы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 230 г свежего шпината
  • 1 ч. л. красной пасты мисо
  • 170 г лапши рамен
  • 200 г курицы
  • 4 пера зеленых луковиц
  • обжаренное кунжутное масло для поливания
  • кусочки нори / морских водорослей для сервировки.
Суп куриный рамэн

Суп куриный рамэн

Очередность приготовления:

  1. Поставьте вариться куриный бульон: курицу ополосните, опустите в кастрюлю с холодной водой. Для более насыщенного вкуса добавьте суповой набор.
  2. После закипания снимите пену и варите около 40 минут.
  3. Поставьте вариться яйца в холодной воде. После закипания варите 6 минут.
  4. Выньте яйца шумовкой и поместите в холодную воду, чтобы полностью остыли.
  5. В маленькой кастрюле нагрейте масло и добавьте кукурузу, помешивая, прогрейте и проследите, чтобы зерна покрылись равномерным слоем масла. При желании можно добавить немного соли и перца. Поместите кукурузу в миску.
  6. Добавьте оливковое масло в сковороду и готовьте шпинат, пока он не начнет слегка увядать.
  7. Добавьте в бульон пасту мисо и лапшу рамен и готовьте 2–3 минуты или столько, сколько нужно для лапши. Как только лапша будет готова, выключите бульон.
  8. Выложите в пиалы кукурузу, курицу, полейте сверху бульоном.
  9. Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком, сбрызните кунжутным маслом и яйцами всмятку, разрезанными пополам.
  10. Выложите немного нори на стенку миски для украшения, и можно подавать.

Классические рецепты супов из овощей

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Для диеты с целью похудеть или оздоровиться существует несколько классических рецептов овощных супов.

Самым востребованным считается луковый суп. Для его приготовления берется 6 луковиц, которые обжаривают на оливковом масле. Затем нарезают капусту, пару морковок, пару болгарских перцев и пару стеблей сельдерея. Обжаренные овощи складывают в емкость для супа, добавляют специи и соль, воду и доводят до кипения.

Интересным и изысканным супом для похудения считается суп с базиликом. Для его приготовления нарезают луковицу, поджаривают ее на сливочном или оливковом масле до появления золотистого оттенка.

Затем добавляют к луку горошек, овощной бульон или кипяченую воду и держат на огне около 15 минут. Все ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить немного бульона, соли и специй и закипятить. Затем в остывающий суп добавить немного нежирных сливок, порубленные базилик и петрушку.

Очень полезным супом для диеты считается морковный суп. Для приготовления четырех порций понадобится 500 гр моркови, 1 луковица, 1 картофель, 0,5 литра воды или бульона, кинза или петрушка. В кастрюле разогревается оливковое масло, добавляется порезанный лук, картофель и зелень, морковь, бульон с интервалом 5 минут. Суп доводят до кипения и держат на малом огне около 20 минут. После того, как суп остынет, его измельчают блендером.

Читайте также:  Рассольник с перловкой и солеными огурцами — рецепт пошагово с фото

Овощные супы очень полезны для похудения. Диеты на супах из овощей главным образом способствуют работе желудка и кишечника, избавляют от вредных токсинов, насыщая организм полезными веществами. Результаты диеты видны уже через семь дней. Если после окончания диеты продолжать разумно питаться, то можно сохранить полученный результат на долгое время.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Суп пюре с цукини и грибами

Ингредиенты:

  • Цукини – 300г
  • Свежие шампиньоны – 300 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сливки – 100 г
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Растительное масло для жарки;
  • Зелень петрушки;
  • Соль;
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

Кабачки вымоем и очистим от кожицы. Грибы помоем и обсушим. Нарежем кубиками цукини и грибы. Лук мелко порубим. В большую кастрюлю нальем растительного масла, раскалим и выложим в масло лук. Обжарим лук до золотистого цвета, а затем добавим к нему грибы и кабачки. Перемешаем и продолжим жарить до тех пор, пока из кастрюли не выпарится вся жидкость (ее дадут грибы и кабачки).

После этого положим в кастрюлю муку и нальем литр горячей воды. Вскипятим суп и будем его варить полчаса. Затем превратим суп в суп-пюре с помощью блендера, добавим к нему сливки и специи и еще раз вскипятим. Подаем горячим, посыпав нарубленной свежей зеленью.

Важные условия

Для быстрого похудения кабачки нужно употреблять определённое количество дней. Пищу нужно принимать дробно и питаться 5-6 раз в сутки. Крайний приём пищи — за 3 часа до отхода ко сну.

Основные условия:

  • У диеты нет строго ограниченных временных рамок, т.к. она не наносит вред здоровью благодаря своей сбалансированности.
  • Выбирайте слегка недозрелые плоды с затвердевшей шкуркой и мягкими семенами. Самыми полезными для похудения считаются плоды тёмно-зелёного цвета длиной 20-30 см.
  • Старайтесь блюда не жарить. Если же всё-таки решили приготовить жареное блюдо, то постарайтесь обойтись без растительного масла. Иначе блюдо получится слишком калорийным, что негативно скажется на процессе избавления от лишнего веса.
  • У доморощенных плодов шкурку срезать необязательно, к тому же в ней содержится значительная часть полезных веществ. Если же вы используете покупные овощи, с рынка, то обязательно срезайте кожуру с плодов перед их приготовлением. Именно в ней концентрируются все токсические вещества, пестициды и нитраты, которые используются при выращивании.
  • В рационе обязательно должна присутствовать белковая пища.
  • Комбинируйте кабачки с другими овощами и даже фруктами.
  • Потребление соли нужно сократить до минимума.
  • Ежедневно потребляйте 1,5 литра воды. Предпочтение лучше отдавать негазированной минеральной воде.
  • Наибольшее количество полезных компонентов — в сыром продукте. При термической обработке часть полезных веществ теряется.
  • Если диета длится больше недели, то рекомендуется параллельно употреблять поливитаминные комплексы для восполнения недостатка определённых минералов и витаминов.