Закуски в тарталетках рецепты с фотографиями

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть .

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Рецепт 0:

Наполнить тарталетки любым салатом, сверху украсить зеленью, маслинами или чем-нибудь подходящим.

Рецепт 1: Начинка для тарталеток с творожным сыром и зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) — 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

Рецепт 2: Тарталетки с яичной начинкой

2.1. Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков — чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец — по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

2.2. Еще рецепт тарталеток с яичной начинкой

На дно тарталеток положить натертый сыр. Взбить: яйца, молоко, соль, черный перец молотый, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока — как на омлет. Взбитой смесью залить сыр в тарталетках и поставить из в духовку выпекаться 20-25 минут, пока начинка не начнет коричневеть.

Читайте также:  7 рецептов горячих бутербродов для вкуснейшего завтрака

Рецепт 3: Тарталетки с икрой

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

Рецепт 4: Тарталетки с креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

Рецепт 5: Тарталетки с начинкой из копченой рыбы

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

Рецепт 0:
Рецепт 0:
Рецепт 0:
Рецепт 0:
Рецепт 0:
Рецепт 0:
Рецепт 0:
Рецепт 0:

Тарталетки

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 109

Тарталетки

для теста:мука — 260-280 гр. сметана — 80 гр. куриное яйцо — 1 шт. сливочное масло — 80 гр. разрыхлитель теста — 1 ч.л.

    3604
  • 3

Marina

  • 26 февраля 2020, 14:42
Тарталетки

куриное филе — 250 — 300 гр. ананасы консервированные — 200 гр. яйца куриные — 3 — 4 шт. сыр твердых сортов — 100 гр. майонез — 3 ст.л. чеснок — 1 — 2 зуб.

    5444
  • 2

Просто Кухня

  • 08 февраля 2020, 17:21
Тарталетки

консервированная горбуша – 2 кусочказеленый лук – 3-4 стеблягранат – 1 шт. сливочный сыр – 260 гр. орехи молотые (миндаль, грецкие или кешью) – 8 шт. яблоко – 2 шт.

    801

Татьяна Арт

  • 28 декабря 2019, 16:02
Тарталетки

тарталетки с курицей и грибами:тарталетки – 10 шт. куриное филе – 250 гр. шампиньоны – 150 гр. яйца – 2 шт. лук репчатый – 1 шт.

    8729
  • 2

Сергей Затолокин

  • 05 декабря 2019, 22:13
Тарталетки

мука пшеничная — 120 гр. яйцо куриное — 1 шт. молоко — 150 — 150 сахар

    927

DaVkusno

  • 29 ноября 2019, 18:34
Тарталетки

тарталетки песочные 15 шт. печень трески 1 банка яйцо вареное 1 шт. соль горбуша 1 банка орехи грецкие 1 ст.л.

    1148
  • 1

Галина Прилепа

  • 18 ноября 2019, 11:50
Тарталетки

тарталетки – 6 шт. семга (нарезка) – 6 кус. авокадо – 0,5 шт. лимон – 0,5 шт. сыр творожный – 100 гр.

    879

magicfood

  • 16 ноября 2019, 09:02
Тарталетки

слоеное тесто (у меня дрожжевое) — 225-250 гр. помидор — 1 шт. оливки без косточки — 40 гр. сыр фета или любой другой сыр — 70-100 гр. с/к колбаса — 90 гр. яйцо для смазки — 1 шт.

    1445

Ольга

  • 03 сентября 2019, 15:25
Тарталетки

куринное филе 400 гр. тесто слоеное 0.5 3 ст.л. соус песто 1 ч.л. яйца 1 шт. растительное масло 2 ч.л.

    1891
  • 1

Priprava Club

  • 28 мая 2019, 19:42
Тарталетки

для тарталеток:картофель — 0,5 кг. куриное яйцо – 1 шт.

для начинки:грибы — 300 гр.

    1850
  • 2

Marina

Тарталетки
  • 28 марта 2019, 10:32

для тарталеток:слоеное тесто(дрожжевое) — 1000 гр. яйцодля начинки:тунец — 1 банкаяйцо отварное — 4 шт.

    3219

Еда проста!

Тарталетки
  • 27 декабря 2018, 14:08

яйца 2 шт. сыр 150 гргруша 1-2 шт. креветки wike 2 упаковкизеленый лукмайонез 2

    2979

Другая Кухня

Тарталетки
  • 27 декабря 2018, 08:24

8 тарталеток4 яйца1,5 ст л майонеза1 б. шпроты2 маринованных огурцалистья салата

    8992
  • 1

Ольга Лунгу

Тарталетки
  • 21 декабря 2018, 22:40

слоёное тесто дрожжевоепомидорки черрикопчёная грудкамайонез махеевъсыр обычныйсолёные огурцы

    2990

asha_cook_

Тарталетки
  • 21 декабря 2018, 14:18

помидоры -2-3штконсервированный тунец -1 банкаяйцо — 1 шт. огурец свежий — 1 шт. майонез соль

    2072
  • 1
Читайте также:  Блюдо из горбуши- рецепты с фото — простые и вкусные, пошагово

Наталья Калнина

Тарталетки
  • 14 декабря 2018, 07:20

лаваш 1 штсливочное масло (растопленное) 40-50 гротварная курица 250 грморковь по-корейски 200 грсыр 100 грзеленый лук

    14102
  • 2

Другая Кухня

Тарталетки
  • 11 декабря 2018, 18:18

тарталетки вафельные -6 шт. крабовые палочки – 100 гр. яйца -2 шт. сыр плавленый – 100 гр. чеснок свежий – 2-3вет.

    1791

Наталья Калнина

Тарталетки
  • 05 декабря 2018, 18:49

15-20 шт. — тарталеток500 гр. — куриного филе (грудка)300 гр. — шампиньонов3 — яйца1 — луковица3 ст.л. — майонеза

    4019
  • 1

Людмила

Тарталетки
  • 04 декабря 2018, 10:23

рецепт праздничной селедки под шубой:200 гр. отварная свекла100 гр. отварная морковь150 гр. сливочный сыр250 гр. филе сельди50 гр. красный лук

    5874
  • 2

IrinaCooking

Тарталетки
  • 28 ноября 2018, 22:24

200 гр. бездрожжевое слоеное тесто 50 гр. икра 20 гр. сливочное масло 50 гр. сливочный сыр укроп

    6938
  • 1

IrinaCooking

Тарталетки
  • 24 ноября 2018, 18:52

хлеб для тостов 1 упаковкахамон 80 гр. огурец свежий 2 шт. сыр рикотта 250 гр. чеснок 2 зубчикаукроп

    2880

Галина Прилепа

Тарталетки
  • 24 ноября 2018, 12:53

куриное (отварное) — 200 твердый — 80 консервированные — 200 — 2 зубчика грецкие (ядрышки) — 30 отварные — 2шт

    3145
  • 1

Елена Lusika

Тарталетки
  • 23 ноября 2018, 15:27

мука 250 гряйца 1 штсливочное масло (холодное) 120 грсоль 1/2 1-2 1/2

    6046
  • 1

Другая Кухня

Тарталетки
  • 11 ноября 2018, 15:04

основа :2 желтка1 ст л воды1 ст л ванильного экстракта113 гр. холодного масла175 гр. муки

    2008
  • 1

yummy adventures

Тарталетки
  • 11 августа 2018, 12:08

тонкий лаваш1 яйцо

    8266

IrinaCooking

Тарталетки
  • 17 июня 2018, 21:25
    1847

Sveta Svetik

  • 28 марта 2018, 12:47
Тарталетки

авокадо – 1 шт. масло оливковое – 1 ст.л. креветки – 300 гсыр творожный – 150 – 3-4 – 0,5 шт.

    14165
  • 1

magicfood

  • 23 января 2018, 08:12
Тарталетки

масло сливочное — 50 гикра красная соленая — 100 гфиле красной рыбы — 150 гтарталетки из песочного теста — 10-15 штлистья салата

    2055
  • 1

Оксана Пашко

  • 14 января 2018, 14:59
Тарталетки

фарш 150 грсыр 100 грмайонез 1 10 шт

    1547

Sveta Svetik

  • 14 декабря 2017, 14:18
Тарталетки

200 г. творога2 ст.л. сметанызелень 0,5 — 1 соленый огурецзелень для украшения

    39551
  • 2

Пальчики Оближешь

  • 11 декабря 2017, 17:57
Тарталетки

Эсмира Исмаилова «На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек.»

Рецепт с красной рыбой

Для приготовления этой закуски подойдет любая красная рыбка. Желательно брать малосольный продукт.

Список ингредиентов:

  • 200 г соленой форели;
  • 1 яйцо;
  • 50 г плавленого сыра;
  • 1 огурчик;
  • 50 г майонеза.
Рецепт с красной рыбой

Шаги приготовления.

  1. Яйцо отваривают, остужают, разминают вилкой.
  2. Сыр немного подмораживают и трут на средней терке.
  3. Филе рыбы нарезают кусочками, оставив часть для украшения.
  4. Огурец измельчают кубиками и смешивают с майонезом.
  5. Все ингредиенты перемешивают и выкладывают в тарталетки. Украшают остатками рыбы.

Рецепт 18: Крабовая начинка для тарталеток

Для такой начинки вам необходимо взять 250 г крабового мяса, 3 ложки сметаны, яйца, репчатый лук, ложку сливочного масла, острый соус, соль и перец.

Лук измельчаем и пассируем на масле, в сковородку отправляем крабовое мясо и жарим вместе с луком несколько минут. Пока мясо и лук томятся на огне, займемся приготовлением сметанного соуса, для этого в отдельно посуде перемешиваем яйца со сметаной, заправляем перцем, солью и острым соусом.

Полученный сметанный соус выливаем в сковородку и тушим, пока он не станет густым. В предварительно подготовленные тарталетки выкладываем начинку из крабового мяса.

Читайте также:  Сытные и вкусные тарталетки с начинкой, не оторваться

Корзинки с творожным наполнителем

Очень пикантная и вкусная начинка для тарталеток на праздничный стол. Необходимые компоненты:

  • тарталетки — 10-12 штук;
  • творог — 150 грамм;
  • чеснок — по вкусу;
  • майонез — 7 ст. л.
  • зелень — по вкусу;
  • соль и перец;
  • на выбор- оливки или маслины, для декорирования.

В емкости смешать творог и все остальные специи. Зелень порезать маленькими кусочками и поместить в емкость к творожной массе. Затем все хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Готовой начинкой можно наполнять корзинки. Оливки или маслины порезать вдоль, декорировать корзинки. Закуска готова.

Идеи украшения корзиночек на праздничный стол

Ну, конечно, нельзя обойти идею украсить закуску. Ведь так она смотрится еще наряднее и праздничнее. Итак, вот вам несколько идей.

Украшаем красной икрой. По краю корзиночки можно выложить несколько зернышек. Можно украсить центр.

С креветками по краям.

Из красной рыбы получаются красивые розочки.

Используйте зелень, маслины.

Горошек и кукуруза также подходит для украшения.

Из помидорок черри получатся сердечки.

А в сочетании с маслинами, божьи коровки.

Или красиво положить половинку оливки.

Украсить крабовыми палочками.

Посмотрите, какие милые получились котятки.

Если используете сливочный сыр или майонез. То его можно смешать с соком зелени. Тогда начинка получится необычного цвета – зеленая.

Сладкие тарталетки украсим фруктами.

Благодарю вас за внимание! Думаю, что у вас получится самый красивый праздничный стол.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Салат в тарталетках — это красивое оформление любого салата, один из вариантов как украсить стол. Тарталетки — это корзиночки, они могут быть приготовлены из пресного или песочного теста. Классическое тесто для тарталеток делается на основе муки, сливочного масла и воды.

Такое блюдо не требует каких-либо особых навыков в приготовлении. Вам необходимо приготовить любимый салат и аккуратно выложить его в тарталетку и украсить его проявив свою фантазию. Если нет времени или желания на приготовление тарталеток, тогда можно купить готовые в магазине.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Простой и недорогой салат будет выглядеть изысканно и красиво в тарталетках. Ингредиенты могут быть разнообразными, как овощными, мясными так и различные морепродуктами. Салат в тарталетках не только порадует ваших близких, но и приятно удивит всех гостей.

Если в тарталетке сухая начинка, тогда смажьте корзинку изнутри, любым подходящим соусом.

Начинка для тарталеток с ананасами

А сейчас для вас дамский рецепт. Не знаю почему, но салат с ананасами женщины просто обожают. Я, кстати, в этом ничуть не отбиваюсь от большинства))

Возьмем:

  • 180 г куриной грудки,
  • 180 г консервированных ананасов,
  • 90 г твердого сыра,
  • 1 чесночный зубок,
  • 40 г ядер грецкого ореха,
  • соль, перец,
  • 2 яйца,
  • 3 ч.л. майонеза.

Филе отвариваем до готовности и мелко измельчаем. Бульон не выливаем, а готовим на нем супчик или замораживаем до других времен.

Ананасы имеются в продаже в виде кусочков или колец. Покупайте любые, потому что мы их все равно будем резать еще мельче. Иначе, они просто не войдут в тарталетку.

Начинка для тарталеток с ананасами

Открываем баночку, сливаем сироп и мелко режем плоды.

Сыр нам нужно натереть на крупной терке. Для этого салата я беру сорта пожирнее.

Ядра орехов мелко измельчаем ножом.

К этой массе добавить отварные нарезанные яйца. А для аромата нам нужно добавить выдавленный через пресс чеснок. (Кстати, можно обойтись и без него).

Заправляем салат майонезом. Наполняем тарталетки и украшаем.