Питательный завтрак: гренки с яйцами, сыром и ветчиной

Гренки — это хлебные кусочки, обжаренные в масле. Первые упоминания о блюде отмечены в рецептах V века нашей эры. Позже хлеб перед обжариванием стали вымачивать в различных соусах или обмакивать в яйца, а также добавлять зелень и иные специи. В результате гренки стали не дополнительным ингредиентом в рецепте, а самостоятельным блюдом. Но самыми полезными и нежными считаются обжаренные хлебные кусочки, вымоченные предварительно в молоке.

Классический рецепт родом из туманного Альбиона

Что же это такое – валлийские гренки? По большому счету, это гренки с сыром. Но… не было бы рецепта с такой длинной историей и столькими почитателями, если бы все было так просто. Кроме сыра нам понадобится и масло, и горчица, и яйцо, и специи. А запекаются гренки с сыром по-валлийски в духовке. Но лучше я не буду вам просто описывать весь процесс приготовления, а покажу подробный мастер-класс, с помощью которого вы без проблем приготовите тосты с сыром по-валлийски на завтрак!

Описание рецепта — Бутерброды с томатами и козьим сыром:

Отличная закуска в жаркий летний день, когда на дачном участке как раз созрели томаты, и всегда найдется свежая зелень. В этой закуске есть все: она немножко сладкая, за счет сыра — немножко соленая, немного острая и немного хрустящая.

Бутерброды с томатами и козьим сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки г Жиры г Углеводы г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
169 килокалорий

Шаг 1:

Помидоры (томат)
3 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Чеснок
2 ч. л.
Сахар тростниковый
2 щеп.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Разогрейте духовку до 230 градусов. Застелите противень аллюминиевой фольгой. Разрежьте помидоры на 4 части по ширине и разложите на противень. В маленькой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и сахар. Равномерно вылейте смесь на помидоры. Запекайте 20-25 мин. или до тех пор, пока томаты немного не сморщатся и не станут мягкими.

Читайте также:  Горячие бутерброды в духовке

Шаг 2:

Хлеб пшеничный
6 шт.
Сливочное масло
3 ст. л.

Поставьте сковороду разогреваться на средний огонь. Положите масло в контейнер и растопите в микроволновой печи. Смажье обе строны нарезанного хлеба маслом (6 маленьких кусочков или 2 больших) , положите на сковороду и поджаривайте с обеих сторон до тех пор пока кусочки равномерно не покоричневеют.

Шаг 3:

Козий сыр
60 г
Бальзамический уксус
3 ст. л.
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Розмарин
по вкусу
Пармезан
50 г

Высыпьте 1/4 стакана пармезановых чипсов на горячую сковороду. Поджаривайте до тех пор, пока сыр не станет хрустящим и коричневым. Выложите на тарелку и поломайте на кусочки.

Чтобы собрать бутерброды, разложите хлеб на 2 тарелки. Намажьте хлеб козьим сыром с одной стороны, на сыр положите 2-3 кусочка запеченного томата. Посыпьте сверху зеленью и равномерно сбрызьните разведенным бальзамическим уксусом или бальзамической глазурью. Сверху украсьте пармезановыми чипсами. Блюдо готово, приятного аппетита!

Описание рецепта — Бутерброды с томатами и козьим сыром:

Отличная закуска в жаркий летний день, когда на дачном участке как раз созрели томаты, и всегда найдется свежая зелень. В этой закуске есть все: она немножко сладкая, за счет сыра — немножко соленая, немного острая и немного хрустящая.

Бутерброды с томатами и козьим сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,32 г Жиры 10,69 г Углеводы 12,41 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
169 килокалорий

Шаг 1:

Помидоры (томат)
3 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Чеснок
2 ч. л.
Сахар тростниковый
2 щеп.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Разогрейте духовку до 230 градусов. Застелите противень аллюминиевой фольгой. Разрежьте помидоры на 4 части по ширине и разложите на противень. В маленькой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и сахар. Равномерно вылейте смесь на помидоры. Запекайте 20-25 мин. или до тех пор, пока томаты немного не сморщатся и не станут мягкими.

Хлеб пшеничный
6 шт.
Сливочное масло
3 ст. л.

Поставьте сковороду разогреваться на средний огонь. Положите масло в контейнер и растопите в микроволновой печи. Смажье обе строны нарезанного хлеба маслом (6 маленьких кусочков или 2 больших) , положите на сковороду и поджаривайте с обеих сторон до тех пор пока кусочки равномерно не покоричневеют.

Шаг 3:

Козий сыр
60 г
Бальзамический уксус
3 ст. л.
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Розмарин
по вкусу
Пармезан
50 г

Высыпьте 1/4 стакана пармезановых чипсов на горячую сковороду. Поджаривайте до тех пор, пока сыр не станет хрустящим и коричневым. Выложите на тарелку и поломайте на кусочки.

Чтобы собрать бутерброды, разложите хлеб на 2 тарелки. Намажьте хлеб козьим сыром с одной стороны, на сыр положите 2-3 кусочка запеченного томата. Посыпьте сверху зеленью и равномерно сбрызьните разведенным бальзамическим уксусом или бальзамической глазурью. Сверху украсьте пармезановыми чипсами. Блюдо готово, приятного аппетита!

«Гренки чесночные с сыром»

Для приготовления вам понадобится:

  • 100 г сыра
  • 300 г батона
  • 3 зубка чеснока
  • 2 куриных яйца
  • щепотка соли
  • молотый черный перец на кончике ножа
  • 30 г растительного масла

Рецепт приготовления Батон порежьте на ломтики около 1 см. Яйца вбейте в миску и хорошо взбейте их с помощью венчики, добавьте к ним соль и перец. На горячую сковороду влейте масло. Чеснок крупно порежьте и обжарьте в течение 3 минут, после этого выньте его. Батон окунайте в яйцо и отправляйте на сковороду. Сыр натрите на крупной терке. Обжарив батон с одной стороны, переверните его и посыпьте сыром. Пока он будет поджариваться с другой стороны, сыр расплавится. Аккуратно выложите гренки на тарелку и подавайте к столу. Блюдо получается не только очень вкусным, но и аппетитным на вид.

Гренки с молоком и яйцом сладкие (по-французски)

Сладкие гренки являются своеобразным десертом, который можно употреблять на завтрак, обед или ужин.

Читайте также:  Канапе с бужениной и ветчиной - кулинарный рецепт

Состав ингредиентов

Для приготовления гренок в качестве десерта потребуются:

Список продуктов Выбор и нюансы подготовки Количество
Батон Потребуется черствый или свежий батон «К чаю», можно использовать батон с изюмом. Нарезать на ломтики. 8 ломтиков
Яйца куриные Свежие, категории элита. 2 шт.
Молоко Свежее с жирностью 2,5%. 50 мл
Сахарный песок Можно заменить сахарной пудрой. 100 г
Корица Потребуется в молотом виде. 1-2 г
Мускатный орех Выбрать в измельченном виде. 1-2 г
Масло сливочное Можно заменить топленым. 50-70 г

Дополнительно можно использовать ванильный сахар, а готовые гренки посыпать кокосовой стружкой.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления гренок состоит из 3 этапов:

  1. В глубокую миску разбить яйца, взбить их вилкой или венчиком. После этого добавить корицу, орех и постепенно ввести молоко с сахаром.
  2. Далее нужно в миску с молочной смесью положить ломтики батона. Они должны хорошо пропитаться содержимым.

    Рецепты гренок с молоком и яйцом идеально подойдут для завтрака.

  3. Затем батон требуется выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжаривать до образования золотистой корочки. При этом следует учитывать, что сахар быстро горит, поэтому огонь должен быть минимальным, иначе гренки внутри останутся непропеченными.

При подаче можно украсить сливками, добавить джем или мед.

Закусочные греночки с ветчиной и сыром в духовке

Эти греночки как горячие бутерброды запекаются в духовке. Идеальный рецепт для тех, кто не любит жареное.

Продукты:

  • Батон
  • Ветчина
  • Сыр
  • Чеснок
  • Майонез или сметана
  • Соль по вкусу
  • Зелень
  • Чеснок
  • Приготовление

Приготовление:

1. Батон нарезать на куски.

2. Ветчину почистить от оболочки и порезать мелкими кубиками. 3. Сыр натереть на крупной терке

4. Зелень помыть и порезать

3. Все соединить в одной миске, выдавить туда чеснок и заправить сметаной или майонезом. Посолить, поперчить, если надо.

5. Выложить эту смесь на  кусочки батона, равномерно распределить

4. Выложить гренки на противень, застеленный  пекарской бумагой или фольгой. Если нет ни того ни другого,  то просто смазать противень растительным маслом и выложить наши бутерброды.

Закусочные греночки с ветчиной и сыром в духовке

5. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку запекаться д  румяного  состояния. Обычно на это надо минут 10-12.

6. Такие гренки вкусны как в теплом, так ив холодном виде. Приятного аппетита!