Мясной рулет в духовке — 90 домашних вкусных рецептов приготовления

Многие хозяйки готовы на многое, чтобы удивить гостей новым блюдом, настолько необычным и вкусным, чтобы гости запомнили его до следующего торжества.

Мясной рулет

Рецепты мясных рулетов весьма разнообразны. Его готовят из телятины, говядины, свинины крольчатины и курицы. В начинке используются различные сочетания грибов, вареных яиц, сыра, овощей и фруктов с острыми специями и пряностями. Помимо этого, в некоторых рецептах предлагается использовать дополнительно несколько видов мяса и колбасы, а также прослойки сала. Этот вариант, что называется, на любителя — много такого угощения не съешь, но он послужит прекрасной закуской к алкогольным тех, кто старается придерживаться здорового питания и диет ради снижения веса, существует множество способов приготовить диетический рулет. При умелом подходе, он получается достаточно сочным, не уступает по вкусу традиционным изделиям и не несет сильной нагрузки на организм. Его можно подавать на праздник или для простого семейного ужина, чтобы побаловать семью и разнообразить блюдо подается в горячем или охлажденном виде, его вкусовые качества от этого совершенно не меняются, что является плюсом, если речь идет о долгих праздничных посиделках.

«Мясные рулетики (пальчики)»

20 августа 2012, 19:00 | блог Кулинарный блог | Ирина Bhjxrf

56 выбрали

Наступил август. Вот и лето, почти прошло. Продолжаю писать о своих впечатлениях, о летнем отдыхе в станице.

Самый большой праздник в станицы выпадает на август месяц. День урожая — праздник, посвящённый собранному урожаю, плодородию и семейному благополучию. Все полевые работы завершены, можно и отдохнуть. Вот я один раз и попала на такой праздник. Правда, это было лет 25 назад, зато запомнилось на все жизнь.

Читайте также:  Петух-поделка своими руками: 75 фото-идей

Весь праздник проходил вокруг клуба в центре. Мне повезло, моя бабушка живет прямо напротив клуба. С утра звучала музыка, все было очень красиво украшено. Аттракционы для детей были бесплатные, продавали мороженое. У меня дедушка покупал сразу коробку мороженого, тогда это было дефицит. Выступали самодеятельные коллективы, награждали передовиков жатвы. Гуляли целый день, а вечером во дворах ставили огромные столы. Все соседи собирались вместе и отмечали праздник дружной компанией, и каждая хозяйка готовила свои лучшие блюда. Вот мясные рулетики, их называли «Пальчики» и было лучшем блюдом моей бабушке. Этот рецепт я тоже очень часто использую, вот и решила с вами поделиться.

«Мясные рулетики (пальчики)»

Ингредиенты:

  • Мясо свинина (карбонад) – 1 кг
  • Чеснок — 9-10 зубчиков,
  • Масло (подсолнечное) — 50 г
  • Сало — 50 г
  • Сметана — 100 г
  • Зелень,
  • Соль и перец по вкусу.

Готовим ингредиенты:

  • Мясо нужно помыть и порезать кусками толщиной 1-1,5 сантиметра, затем отбить, посолить и поперчить.
  • Сало, зелень и чеснок мелко нарезать и перемешать, затем посолить и поперчить.

Приступаем к приготовлению. На кусок отбитого мяса выкладываем начинку, затем заворачиваем рулетик и закрепляем зубочисткой. Разогреваем в глубокой сковороде 2-3 столовых ложки растительного масла и обжариваем пальчики со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Затем убираем зубочистки, выкладываем пальчики в кастрюлю и заливаем кипяченой водой, так чтобы она чуть-чуть покрыла верхний слой. В сковороде обжариваем чеснок, добавляем немного воды, сметану, соль и перец по вкусу. Эту подливу выливаем в кастрюлю с пальчиками. Тушим под крышкой на медленном огне 45-60 минут, мясные рулетики должны стать мягкими. Можно подавать с овощами. Зовем гостей. Приятного аппетита.

Читайте также:  Бутерброды для праздничного стола с сардиной
  • //Похожие материалы:

    Рецепт | Гости | жизнь | перец | отдых | овощи | рулетики | свинина | аппетит | приготовление | ингредиенты | праздник | масло | Рецепты | дефицит

    Статьи

    • Свинные рулетики по-японски09 июня 2012, 20:00
    • Теплый салат с курицей для холодных осенних вечеров26 октября 2013, 14:00
    • История одного блюда: Греческий салат15 августа 2014, 18:00

    Видео

    • День рождения магазина ИЛЬ ДЕ БОТЭ в Санкт-Петербурге в ТК «Французский бульвар»21 сентября 2012, 12:00
    • Пляжный макияж. Лучшая косметика для отдыха09 августа 2015, 18:00
    • Beauty-вечеринка Swiss line «Жизнь в розовом цвете или SWISS-кутюр для Вашей кожи»10 августа 2016, 18:00

    Обсуждения

    • ПРАЗДНИК УДАЛСЯ!!! Дорогие гости, предлагаю поделиться своими июня 2012, 06:24
    • Отдых в Марокко зимой. Девушки, рассматриваю вариант путешествия на НГ сентября 2012, 10:50
    • Отдых Сербия+ октября 2014, 19:11
  • Рулетики из огурцов со сливочным сыром и красной рыбой

    zoryanchik / Depositphotos

    Ингредиенты

    • 90 г копчёной красной рыбы;
    • несколько веточек укропа;
    • 220 г сливочного сыра;
    • ½ чайной ложки сушёного чеснока;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2 длинных огурца.
    Рулетики из огурцов со сливочным сыром и красной рыбой

    Приготовление

    Рыбу нарежьте мелкими кусочками, укроп порубите. Смешайте их со сливочным сыром, чесноком и перцем. Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Смажьте каждую начинкой, немного не доходя до края, и скрутите их рулетиками.

    Попробуйте