Брускетта с арбузом и сыром фета: рецепт с фото пошагово

Бутерброды делают по всему миру, и Италия не исключение. Дивный, необычайно вкусный и нежный итальянский бутерброд — брускетта, суть которой — ломтик белого хлеба, обжаренный на гриле и приправленный чесноком и оливковым маслом, с какой-нибудь начинкой-топпингом. Это может быть сочетание овощей с травами, но вполне возможны и другие варианты с традиционными итальянскими ингредиентами – моцареллой, пармской ветчиной и так далее.

 Классическая брускетта с помидорами и базиликом

1

Этот классический вариант начинки для брускетты — то, с чего стоит начать свои кулинарные эксперименты. Вкусные помидоры, ароматный базилик, хрустящая чиабатта — что может быть лучше?

Читать дальше: Пошаговый рецепт с фотографиями

1 Брускетта с авокадо и вялеными томатами

Брускетта с вялеными томатами и авокадо — отличная закуска к белому вину. Не забудьте выбрать вкусный сливочный сыр в качестве намазки на хлеб — он позволит оттенить вкус столь оригинальной начинки.

 Классическая брускетта с помидорами и базиликом
 Классическая брускетта с помидорами и базиликом

Читать дальше: Пошаговый рецепт

 Классическая брускетта с помидорами и базиликом
 Классическая брускетта с помидорами и базиликом

Читать дальше: Пошаговый рецепт с фотографиями

 Классическая брускетта с помидорами и базиликом
 Классическая брускетта с помидорами и базиликом

 Брускетта с инжиром, рикоттой и рукколой

 Классическая брускетта с помидорами и базиликом
 Классическая брускетта с помидорами и базиликом

 Классическая брускетта с помидорами и базиликом
 Классическая брускетта с помидорами и базиликом

Хлеб нужно намазать рикоттой, сверху положить инжир, присыпать базиликом, розмарином и рукколой, полить оливковым маслом и кленовым сиропом или медом.

 Классическая брускетта с помидорами и базиликом

Читать дальше: Пошаговый рецепт

Брускетта — пошаговый рецепт в домашних условиях с красной рыбой

Слабосоленая красная рыбка в сочетании с нежным творожным сыром и свежим огурцом – это нечто невообразимо вкусное! А если все это подать на поджаренном тосте, то просто ум отъешь!

Ингредиенты:

Брускетта — пошаговый рецепт в домашних условиях с красной рыбой
  • Итальянский хлеб
  • Слабосоленый лосось (филе)
  • Творожный сыр
  • Руккола
  • Укроп
  • Немного лимонного сока
  • Огурец
  • Чеснок
  • Немного оливкового масла
Читайте также:  Бутерброды с яйцом: любимые рецепты

Приготовление:

Начинаем с подготовки хлеба. Раз уж мы говорим о брускетте, то советую вам купить итальянский хлеб. Он продается во многих супермаркетах. В любом случае, за неимением, можете взять самый обычный багет.

Брускетта — пошаговый рецепт в домашних условиях с красной рыбой

Нарезаем на ломтики средней толщины, как на обычный тост. Примерно, сантиметра в 1,5-2. Каждый из них разрезаем пополам для удобства. Если используете багет, этого делать не нужно.

Каждый кусок хлеба смазываем оливковым маслом с помощью кисточки. Только не переусердствуйте – тосты не должны быть слишком жирными.

Выкладываем кусочки на раскаленную сковороду без добавления масла. Желательно взять рифленую поверхность. Тогда бутерброды будут смотреться интереснее. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. То есть поверхность должна быть золотистой, хрустящей, а внутри тост остается мягким.

Брускетта — пошаговый рецепт в домашних условиях с красной рыбой

Далее переходим к начинке. Свежий укроп моем, затем обсушиваем от влаги. Плотные стебли срезаем. Сами пушистые веточки мелко режем ножом.

В отдельной миске перемешиваем укроп с творожным сыром.

Вообще, вы можете использовать и сливочный сыр. Но с лососем идеально сочетается именно творожный.

Брускетта — пошаговый рецепт в домашних условиях с красной рыбой

Берем свежий огурчик. Он тут будет очень кстати. Нарезаем соломкой среднего размера.

Для этого рецепта можете использовать любую красную рыбку. Важно, что бы при этом филе было чистое, без косточек. Нарезаем ее средними брусочками. Отправляем в миску с огурцами. Сверху сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока.

Перемешиваем рыбу с огурцами.

Брускетта — пошаговый рецепт в домашних условиях с красной рыбой

Подготовленные тосты сделаем еще более ароматными с помощью чеснока. Для этого, разрезаем дольку на 2 части и ею смазываем поверхность хлеба со всех сторон.

Далее наносим щедрый слой творожного крема. Сверху распределяем рыбную начинку.

Аккуратно разравниваем и немного придавливаем ложкой. Украшаем веточкой рукколы или любой другой зелени.

Брускетта — пошаговый рецепт в домашних условиях с красной рыбой

Приготовление

Багет нарезать кусочками толщиной около 1 см.

Читайте также:  Готовим большие американские гамбургеры

Выложить в форму для запекания.

Сбрызнуть маслом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут. Остудить.

Авокадо (спелый) почистить, удалить косточку. Положить в блендер.

Добавить лимонный сок. Немного посолить.

Измельчить.

Моцареллу нарезать небольшими кусочками.

Кусочки батона смазать муссом из авокадо.

Выложить томаты и моцареллу. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Закуски и бутерброды
  • Овощные закуски
  • Главная
  • Закуски и бутерброды
  • Бутерброды

Как приготовить «Брускетта с маслинами и фетой»

Маслины (без косточек) нарезаем тонкими кружочками.

Как приготовить «Брускетта с маслинами и фетой»

Мелко рубим лук.

Смешиваем фету, маслины и лук. Перчим по вкусу. Солить не надо — маслины и фета и без того соленые.

Ломтики хлеба подсушиваем на сухой сковороде или в тостере, затем натираем чесноком и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

Как приготовить «Брускетта с маслинами и фетой»

Намазываем получившиеся гренки смесью феты, лука и маслин.

Приятного аппетита!