Медово-горчичный маринад для различных блюд

Если уже Вы приобрели царскую рыбку, то необходимо и приготовить ее по-королевски. Для приготовления такой рыбки можно сделать великолепный маринад по нашему рецепту. Не пугайтесь красивого названия этого блюда — приготовить его может даже новичок.

Как приготовить лосось, запеченный с горчицей и лимоном?

  • 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. В небольшой миске смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Поделите филе лосося на кусочки примерно по 150 грамм каждый. я предпочитаю брать филе с кожей, так его проще запекать.
  • 2. Выложите лосось на блюдо для запекания шкуркой вниз. Полейте каждый кусочек полученной смесью и запекайте 6-8 минут до готовности. Перед подачей посыпьте мелко резанным свежим укропом. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Marta Stewart. Большое спасибо автору.

Семга с соевым соусом, медом и кунжутом

Интересный штрих данного рецепта — посыпка из кунжутных семян. Но если их у вас нет, можете обойтись и без кунжута.

Ингредиенты на 1-2 порции:

  • 200 гр семга;
  • 4 ст. ложки соевого соуса;
  • 1 ст. ложки меда;
  • молотый чили острый, смесь перцев по вкусу;
  • 2 зубца чеснока;
  • 2 ст. ложки растительного или оливкового масла;
  • кунжутные семена (не обязательно).

Охлажденную рыбу разделайте стейки. Удалите из них все косточки.

Чеснок пропустите через пресс.

Семга с соевым соусом, медом и кунжутом

Приготовьте медово соевый соус. Смешайте компоненты для маринада: чесночная кашка, чили, перец, оливковое масло, мед, соевый соус.

Положите в маринад куски семги кожицей вверх, оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Если делаете все заранее, с вечера, можно маринованную семгу на ночь убрать в холодильник.

Читайте также:  10 самых вкусных рецептов из филе судака в духовке

Разогрейте духовку до 230 градусов. Семгу уложите в форму для запекания, перевернув кожей вниз. Вылейте на нее остатки соуса.

На противень, прежде чем использовать, всегда кладу фольгу. Так продукты не прилипнут ко дну, не придется отмывать протвень.

Посыпьте стейки кунжутом, поставьте в духовку (вместе с маринадом) запекаться на 15 минут. Если требуются порционные блюда, заверните каждый кусок в фольгу, сделав из нее конвертик. Можно ее потом не убирать, лишь приоткрыть, поставить на тарелку.

Кисло — сладкий маринад для курочки с апельсином

Не только сок цитрусовых хорошо маринует кукарекающих крылатых красавиц. Свежая апельсиновая цедра тоже дает очень хороший эффект, особенно в компании с горчицей. Ложка меда скрашивает горечь этих составляющих густого соуса. А лимон придает ему приятный кисловатый оттенок.

Ингредиенты:

  • Цедра апельсина — 2 ст. л.
  • Жидкая горчица – 2 ст. л.
  • Мед жидкий – 1 ст. л.
  • Сок лимона — 2 ст. л.
  • Молотый перец, соль, тмин – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. С помощью терки отделяем апельсиновую цедру и помещаем ее в глубокую миску.

Кисло — сладкий маринад для курочки с апельсином

Посуду для маринада подберите глубокую, желательно керамическую или стеклянную. Алюминиевую посуду использовать не рекомендуется во избежании окисления.

2. Добавляем в соус горчицу и мед.

3. Выжимаем лимонный сок, солим, перчим, добавляем тмин.

4. Отправляем все ингредиенты в блендер и там смешиваем их. Полученной кашицей хорошенько натираем куриные кусочки и оставляем их пропитываться часа 3 в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Готовим Лосось в медовом соусе

Подготовим лосося для запекания в медовом соусе

Лосося почистить и разделать на небольшие кусочки.

Маринуем кусочки рыбы

Кусочки рыбы уложите в мисочку с соевым соусом, медом и лимонным соком. Оставьте рыбку мариноваться 10 минут.

Подготовим противень для лосося в медовом соусе

Противень можно проложить фольгой.

Запекаем рыбу

Читайте также:  Как быстро и вкусно приготовить минтай в кляре

На фольгу выкладываем стейки рыбы и поливаем их медовым соусом. Сверху посыпаем стейки кунжутом и солью. Выпекаем 20 минут в духовке при температуре 180 С.

Подаем лосося в медовом соусе

Лосося можно подавать к печеным овощам и праздничным салатам. Приятного Вам аппетита.

  • Комментарии vk
  • Комментарии facebook
  • Комментарии Disquss
  • Комментарии rucooky

// Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

В лимонно-горчичном маринаде

Это еще один интересный рецепт приготовления лосося. Сколько для этого использовать ингредиентов:

  • 2 стейка по 200 грамм;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • сок 2 лимонов;
  • 0,5 ч. л. порошка имбиря;
  • зубок чеснока;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 0,5 ч. л. красного перца.
В лимонно-горчичном маринаде

Специи, лимонный сок и масло тщательно смешиваем в одной емкости. Потом натираются с двух сторон стейки, которые на 1,5 часа помещаются в холодильник. Обжаривают лосось на гриле не меньше 4 минут каждую стороны. Хотя, время приготовления зависит от температурного режима и толщины куска. Калорийность будет составлять 448 Ккал.

Гарнир

Медовый маринад хорошо сочетается не только с мясными блюдами. Мед с овощами, точно, как и маринад из него, поможет приготовить вкуснейший гарнир, который можно подавать как к мясным блюдам, так и к рыбным. Такой гарнир получится ароматным и аппетитным.

Особенно в качестве гарнира можно выделить кабачки, баклажаны, репчатый лук — их золотистая корочка после приготовления будет привлекать внимание даже тех людей, которых сложно удивить каким — либо блюдом. А приятный сладкий запах не оставит в стороне даже самых привередливых гурманов.

Данный рецепт подойдет для приготовления гарниров из:

  • баклажанов;
  • кабачков;
  • баклажанов и кабачков с добавлением огурцов, болгарского перца и лука;

Ингредиенты для приготовления:

  • сочный лимон или лайм – 1 шт.;
  • кабачок средних размеров – 1 шт.;
  • баклажан – ½;
  • чеснок 1 – 2 зубчика;
  • мед – 100 грамм;
  • соль – ½ чайной ложки;
  • тимьян – 1 чайная ложка;
  • перец – ½ чайной ложки.
Читайте также:  Как приготовить котлеты из сома? Рецепты без запаха

Этапы приготовления маринада и вкуснейшего овощного гарнира:

  • Встречается разная консистенция меда. Если он вязкий или липкий, то его следует растопить. Сделать это нужно для того, чтобы его можно было без проблем перелить с одного в другое блюдце.
  • Выдавить сок лимона, достать небольшое количество мякоти. Сока должно получиться не менее 3 чайных ложек.
  • Далее надо добавить в сок: перец, мед, тимьян. Перемешать. Должна получиться однородная масса.
  • Выдавить зубчик чеснока и смешать с получившейся массой, после чего снова тщательно размешать.
  • Нарезать овощи. Кусочки должны получиться небольшого размера, чтобы маринад хорошо в них впитался.
  • Основу и маринад переложить в посуду, размешать и дать постоять получившейся массе 1.5 часа. После выложить на сковороду и хорошо прожарить
  • Продукт готов. Приятного аппетита!

Куриные бедрышки в сметанно-горчичном соусе с грибами в духовке

И напоследок предлагаем приготовить еще одно блюдо, которое не оставит равнодушным никого из гостей.

Ингредиенты:

  • куриные бедра – 450 г;
  • шампиньоны свежие – 200 г;
  • сметана жирная – 3 ложки;
  • горчица порошковая – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем сметану, горчицу и измельченный чеснок.
  2. Моем куриные бедра в проточной воде и просушиваем бумажными полотенцами.
  3. Затем помещаем мясо в форму для запекания, поливаем сверху соусом и отправляем в разогретую духовку. Время запекания – 50 минут.
  4. Теперь займемся грибами. Их нужно тонко нарезать и обжарить на сковороде 10 минут.
  5. Вынимаем из духовки куриные бедра и посыпаем их грибами. Вкус этого блюда хорошо раскроют рис и вареный картофель.

Не бойтесь экспериментов на кухне, творите и удивляйте мир!

Присоединяйтесь!Войдите, что бы оставить свой фидбек и оценивать чужие комментарии. Войти через Вконтакте комментариев Межтекстовые ОтзывыПосмотреть все комментарии