Как нужно правильно готовить рис с креветками. Три лучших рецепта

Категории: Соевый соус с дополнительным вкусом, Соевый соус

Пошаговое приготовление

  1. Креветки в количестве 1 кг моем, затем пересыпаем в глубокую миску. Заливаем морепродукты 400 мл бутилированной воды комнатной температуры. Туда же вливаем 50 мл корейской водки соджу. Хорошенько моем лимон, затем разрезаем его пополам. Из одной половины цитруса выжимаем сок, после чего процеживаем его через мелкое сито. Вторую часть лимона нарезаем на тонкие кружочки. Сок половины цитруса добавляем к креветками.
  2. Чистыми руками хорошенько все размешиваем, а затем оставляем креветки мариноваться.
  3. В сотейник или кастрюлю с толстым дном выкладываем половинки очищенных яблока и луковицы.
  4. Туда же отправляем 5 китайских фиников, 5 горошин черного перца. Отмеряем примерно 10 г имбиря и 20 г чеснока, после чего измельчаем ингредиенты на мелкой терке, добавляем в сотейник.
  5. Все ингредиенты засыпаем 80 г сахарного песка, а также заливаем 150 мл бутилированной воды и 300 мл соевого соуса.
  6. Накрываем емкость крышкой и варим соус на протяжении получаса.
  7. Готовый соус процеживаем через мелкое сито или самодельный марлевый фильтр, после чего позволяем ему остыть до комнатной температуры.
  8. Остывший соус смешиваем с 50 мл белого вина или мирима.
  9. Очищаем замаринованные креветки и опускаем их в подготовленный соус.
  10. Туда же выкладываем ранее нарезанные кружочки лимона.
  11. Плотно закрываем емкость с морепродуктами и соусом, после чего убираем ее в холодильник на одни сутки.
  12. По прошествии 24 часов вылавливаем креветки из соуса и раскладываем их на тарелке. Соус повторно процеживаем через сито и переливаем в соусницу, а после подаем на стол вместе с морепродуктами.
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление

Тунец, замаринованный в соевом соусе пошаговый рецепт

Масло, соевый соус, сок лимона замариновать в смеси и убрать в холодильник минут на разогретой сковороде без масла обжарить тунца. Сначала 1–2 минуты с одной стороны, потом — столько же с другой стороны. Зависит от толщины куска и доверия к продавцу.ГуляшКотлетыЛимонный сокОвощное рагуОливковое маслоПловСоевый соусТефтелиТунецШашлык

Читайте также:  Рыба зубатка – 10 самых вкусных рецептов приготовления

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Картофельные ньокки с острым томатным соусом 528 0 Каша из дробленой пшеничной крупы 485 0 Курица на вертеле 372 0 Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем 233 0 Тажин из баранины с черносливом и тыквой 186 0 Куриная печень в беконе 180 0

С чесноком и лимоном

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом выходят невероятно ароматными.

Именно такой вариант идеально подходит к пиву.

Составляющие для блюда:

один небольшой лимон; по 10 миллилитров соевого соуса и масла оливкового; чеснок – несколько зубцов, по своему вкусу; полкилограмма креветок.

С чесноком и лимоном

Процесс приготовления:

1. На сковороду вливаем масло, ждем, когда оно хорошо прогреется, и выкладываем туда чеснок, заранее нарезанный на небольшие квадратики. 2. Обжариваем его некоторое время, чтобы он отдал аромат маслу, и убираем из емкости. 3. Отправляем туда же креветки, поливаем их соусом, приправляем лимонным соком, также по вкусу можно положить еще немного черного молотого перца. Жарим морепродукт не более семи минут, перемещаем на блюдо, сверху украшаем ломтиками лимона и подаем.

Майонезный соус к вареным креветам

Очень вкусным получается соус из майонеза, его рекомендуется подавать к вареным креветкам. Основой соуса может стать домашний майонез, этот продукт не содержит искусственных добавок. Но можно взять и майонез промышленного производства.

  • 150 гр. майонеза;
  • 150 гр. несладкого густого йогурта или сметаны;
  • 1 свежий огурец;
  • 50 мл сока лайма;
  • 2 чайные ложки тертой цедры лайма;
  • 1 щепотка тмина;
  • соль, перец белый по вкусу.

Огурец отчищаем от кожицы, разрезаем пополам и чайной ложкой выбираем семена. Оставшуюся часть огурца нарезаем очень мелкими кубиками.

Майонезный соус к вареным креветам

Совет! При приготовлении этого соуса нежелательно заменять лайм лимоном.

В миске смешиваем майонез и йогурт, добавляем цедру и сок лайма, кладем тмин. Подсаливаем по вкусу и добавляем белый перец. Добавляем кубики огурцов и хорошо перемешиваем. Перекладываем в соусник и подаем к отварным креветкам.

Читайте также:  Как замариновать селедку с луком в уксусе: лучшие рецепты

Запеченный с оливками

Время приготовления – полчаса.

Калорийность одной порции – 89 ккал., из них белки – 15,3 г., жиры – 2,3 г., углеводы – 2,2 г.

Количество порций – 2.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и сочной. Поэтому ее обязательно нужно попробовать приготовить, ведь это очень вкусно!

Запеченный с оливками
  • 2 стейка тунца;
  • оливковое масло – 100 гр.;
  • помидоры в собственном соку – 200 гр.;
  • панировочные сухари – 2 ст. л.;
  • маслины – половина банки;
  • оливки – половина банки;
  • соль, перец – по вкусу.

Для начала необходимо хорошо вымыть стейки тунца и обсушить. Положить на лист противня или формы для запекания. Оливки и маслины нарезать на мелкие кусочки. Посыпать рыбу панировочными сухарями. Помидоры в собственном соку необходимо размять и распределить по рыбе.

Нарезанные маслины положить сверху тунца. И можно запекать в духовке или духовом шкафу на протяжении 20-30 минут. После готовности присыпать зеленью и подавать с овощным салатом, макаронами или рисом.

Такое блюдо не оставит никого равнодушным, ведь так рыба получается сочной и очень вкусной. Пора звать гостей или домашних к столу. Приятного аппетита!

С чем подавать тунца

Как видите, тунец готовится быстро, но желательно перед подачей на стол слегка подержать его на сковороде под крышкой, в остывающей духовке или в фольге, чтобы он «дозрел», стал мягче и нежнее. Подают рыбу с овощами, грибами, картофелем, пастой, рисом, сыром, каперсами и салатом в сопровождении чесночного, сырного, сливочного, томатного или фруктового соуса, песто, терияки или айоли. Тунец сочетается со многими продуктами, поэтому из него делают салаты, бутерброды, начинку для пирогов, пиццу, суши, сашими, котлеты, супы, запеканки, суфле и множество других вкусных блюд, используя по вкусу специи и травы. Карпаччо из тунца — еще одна закуска, которую можно без опасений включать в семейный рацион, поскольку рыба не содержит паразитов и поэтому считается безопасной.

С чем подавать тунца

Овощной салат с креветками

Креветки хорошо сочетаются с овощами и легкой лимонно-оливковой заправкой. Их полезно включать в рацион при похудении или лечебной диете. Морепродукты — отличный источник необходимых для организма веществ.

Читайте также:  Скумбрия в духовке — быстро и вкусно

Необходимые ингредиенты:

  1. 200 г неочищенных креветок
  2. 1-2 стебля сельдерея
  3. 3-4 помидора черри
  4. 50 г шпината
  5. Лимонный сок
  6. Оливковое масло

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Сварите замороженные креветки, очистите от панциря и кишечной полоски.

Шаг 2. Помойте сельдерей, салат и помидоры. Сельдерей нарежьте на небольшие кусочки, черри разделите ножом на половинки, а шпинат порвите руками.

Шаг 3. Сложите компоненты в салатник, отдельно сделайте заправку из лимонного сока с добавлением оливкового масла.

С добавлением кальмаров

Всем любителям морских продуктов предлагаем оригинальный рецепт приготовления риса с кальмарами и креветками. Изюминка именно этого блюда заключается в том, что вместо белого риса мы будем использовать черные зерна, которые имеют превосходный аромат и идеально сочетаются с морскими ингредиентами.

Возьмите на полтора стакана оригинального риса:

  • два средних по размерам кальмара;
  • 200 г креветок;
  • сок и цедру половины лимона;
  • зубчик чеснока;
  • свежий (сушеный) майоран;
  • зелень петрушки.

Способ приготовления:

  1. Черный рис предварительно отвариваем. Способ его обработки ничем не отличается от приготовления обычных белых зерен.
  2. Креветки и кальмары очищаем. Зелень, чеснок и лимонную цедру измельчаем. Из половинки лимона выжимаем сок.
  3. В разогретое оливковое масло выкладываем чеснок, лимонную цедру, зелень петрушки и листики майорана, можно добавить немного острого красного перца для пикантности.
  4. Прогреваем приправы и добавляем к ним креветки и кольца кальмаров. Обжариваем морепродукты, но не долго, чтобы кальмары не стали жесткими. Через пару минут вливаем выжитый сок лимона и еще через несколько секунд выключаем огонь.
  5. В глубокую тарелку выкладываем рис, сверху распределяем морепродукты с приправами и поливаем все соусом, который остался после обжарки. Посыпаем блюдо зеленью и листиками майорана.