Как готовить гребешок замороженный? Лучшие рецепты

Поклонникам здорового образа жизни хорошо известно, что морепродукты – это минимум калорий и максимум витаминов и полезных микроэлементов. Но если креветки, мидии и крабы уже нашли своих почитателей в России, то морские гребешки остаются для многих чем-то загадочным и непонятным. А ведь это поистине уникальный с точки зрения здоровья продукт!

Готовим вместе:

Первый способ приготовления – желательно разморозить в холодильнике, либо при комнатной температуре либо под струёй холодной воды не вынимая из упаковки, после разморозки убрать влагу — промокнуть салфеткой или полотенцем размороженный гребешок. Растопить на сковородке сливочное масло, добавить чеснок по вкусу, жарить гребешок при высокой температуре по 2-3 минуты на каждой стороне.

Второй способ приготовления – после нежной разморозки положите гребешки в глубокую тарелку, залейте оливковым маслом и поставьте в холодильник на 20 минут. Далее обжарьте их на сильно разогретой сковороде без масла с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на тарелку, добавьте по вкусу – лимон, свежемолотый перец, семена кунжута и оливковое масло.

Третий способ – после разморозки залейте гребешки кипятком на 1 минуту, слейте воду, повторите процедуру 2-3 раза*. Выложите на тарелку, добавьте по вкусу – лимон, соевый соус.

Приготовление на сливочном масле

Правильно приготовленный морской гребешок на сливочном масле порадует сочностью и изысканным «морским» послевкусием всех домашних. Здесь будет очень уместна практика томления в сливочном соусе.

Рекомендация эксперта: для томления в сливочном масле предпочтительней крупные моллюски (9-10 см).

Ингредиенты Порции: –+3

  • Морепродукты 200 гр
  • Масло сливочное 50 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Пучок пряной зелени (петрушка, кинза, укроп)
  • Соль и специи: по вкусу

На порцию

Калории: 120 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 9 г

Шаги

50 

  • избегая резких перепадов температур оттаять замороженный продукт. Готовые к термообработке моллюски тщательно промыть и обсушить
  • в глубоком сотейнике растопить сливочное масло, и обжарить в нём нашинкованный репчатый лук
  • в ароматизированном маслице обжарить гребешки до полуготовности
  • добавить нежирные сливки, и поместить сотейник в духовой шкаф (180 градусов / три минуты)
  • моллюски в сливочном соусе не требуют дополнительного гарнира. Здесь уместен только декор пряной зеленью при подаче.

Как приготовить замороженные морские гребешки

Добавить рецепт в избранное!

Морские гребешки — морские моллюски, которые в последнее время часто встречаются на прилавках супермаркетов в замороженном виде. Это диетический морепродукт с высоким содержанием белка и огромным количеством легко усваиваемых организмом минералов (йод, фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт и др.).

Читайте также:  Очень вкусные и нежные тефтели из фарша с рисом

Мясо  морских гребешков очень нежное, на вкус сладковатое, оно считается изысканным деликатесом, не для повседневного меню. К сожалению, они довольно дороги, но часто проходят мимо них ещё и потому, что не знают, как приготовить этого «зверя». Существует множество рецептов с участием морского гребешка, но самый простой способ — обжарить их на сковороде. Давайте сделаем это вместе.

Вам понадобится:

  • морские гребешки
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • оливковое масло extra virgin
  • семя кунжута
  • лимон

Лучше всего купить охлажденные морские гребешки, но они не везде продаются, да и по цене менее доступны, чем замороженные. Из замороженных лучше выбирать самые маленькие гребешки, их мясо нежнее. Размораживать морские гребешки надо при комнатной температуре: 400 грамм разморозятся примерно в течение 1 часа. Нельзя размораживать этот морепродукт в горячей воде и в микроволновой печи.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Размороженные гребешки помойте, осушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.

Положите гребешки в миску, полейте оливковым маслом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Пока гребешки маринуются, подсушите на сковороде горсть семян кунжута. Помешивайте и не передержите, кунжут быстро подгорает. Как только начнёт подрумяниваться, пересыпьте его на сухую тарелку.

Жарьте морские гребешки на сухой горячей сковороде.

Как приготовить замороженные морские гребешки

Как только подрумянится одна сторона гребешка, переверните его и обжарьте другую.

Готовые гребешки выложите на блюдо, полейте лимонным соком, оливковым маслом extra virgin, посыпьте семенем кунжута и свежемолотым перцем.

Нежное, сладкое белое мясо морского гребешка непременно Вам понравится. Кушать гребешки надо немедленно, пока не остыли. На гарнир лучше заранее приготовить рис. Приятного аппетита!

Приготовленные таким образом морские гребешки станут изысканным дополнением к паэлье → Паэлья

С морскими гребешками отлично сочетается рис и шпинат — получается оригинальное и красивое блюдо → Морские гребешки с рисом и шпинатом

Паста с морскими гребешками

Вам понадобится:

  • морские гребешки
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • оливковое масло extra virgin
  • семя кунжута
  • лимон

Разморозьте морские гребешки при комнатной температуре. Помойте, посолите, поперчите. Сложите гребешки в миску, полейте оливковым маслом и поставьте на 20 минут в холодильник. Обжарьте гребешки на горячей сковороде без масла с двух сторон до румяной корочки. Выложите на блюдо, полейте лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте подсушенным семенем кунжута и свежемолотым перцем.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Нет связанных сообщений

Приготовление:

  • Залейте замороженные морские гребешки холодной водой и дождитесь полной разморозки. Вы можете воспользоваться для этого микроволновкой, но в этом случае размораживание происходит неравномерно.
  • Далее моллюски нарежьте на небольшие кусочки, залейте кипятком и оставьте на 5 – 10 мин. Откиньте гребешки на дуршлаг и дайте воде стечь. Пока вода стекает, разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и выложите кусочки гребешков. Обжаривайте моллюсков 2 – 3 мин. Не забудьте посолить и поперчить блюдо. При желании Вы можете полить гребешки соком лимона и украсить рубленой зеленью.
  • Блюдо готово! К такому рецепту в качестве гарнира подойдет вареный картофель или жареные яйца.

Вариант с огурцом

В состав этой простой, но очень ароматной и полезной закуски входит минимальный набор ингредиентов. А процесс ее приготовления не вызовет лишних вопросов даже у начинающих кулинаров. Чтобы сделать вкусный салат с гребешком, вам потребуется:

  • 300 грамм замороженных моллюсков.
  • Свежий огурец.
  • 3 большие ложки майонеза.
  • Соль, петрушка и молотый перец.
Вариант с огурцом

Мороженные гребешки погружают в кастрюлю, заполненную литром кипящей воды, и отваривают не дольше трех минут. Затем их на дуршлаг, остужают и нарезают не слишком мелкими кусочками. Подготовленные таким способом гребешки соединяют с ломтиками огурца и рубленой петрушкой. Практически готовую закуску заправляют майонезом, подсаливают, перчат и аккуратно перемешивают.

Морские гребешки: со сливочным маслом

Карта сайта

  • Красота Маски увлажняющие кожу лица на основе творога
  • Питательные маски для лица на основе молока
  • Отбеливающая маска для лица — самые популярные рецепты
  • Две отличные очищающие маски для лица
  • 5 самых популярных омолаживающих масок для лица
  • 8 шагов волшебной домашней маски для очищения лица
  • Массаж для омоложения лица — плюсы и минусы метода
  • Последние разработки в области омоложения лица
  • Отношения
      Как пережить измену мужа: что делать
  • Изменил муж, как это пережить – обсуждаем тему
  • Как простить измену мужа – советы клуба женских побед
  • Как покорить мужчину: работа над собой залог успеха в любых ситуациях
  • Признаки измены — как распознать
  • Наши дети
      Чистота в доме в первые дни малыша
  • Уход за новорожденным ребенком
  • Как выбрать коляску для новорожденного
  • Гуляем с ребенком зимой: правильная одежда
  • Карьера
      Как найти хорошую работу — шаг второй
  • Как составить, оформить и правильно сопроводить резюме — шаг 4
  • Как пройти собеседование — шаг 6
  • Где в Европе можно получить бесплатное образование
  • Бизнес
      Самые богатые люди планеты и источники их богатства
  • Какую систему налогообложения лучше выбрать
  • Самые богатые люди мира, у них есть Свои правила, благодаря которым они добились успеха
  • Как начать свой бизнес с нуля — история простого парня
  • Как стать миллионером?
  • Быстрые салаты
  • Цветной гарнир
  • Сырники с морковью
  • Детские рецепты
  • Запеканка из творога как в детском саду — любимое блюдо малышей
  • Рецепт оладушек от бабушки
  • Суп-пюре для малышей от 6-ти месяцев
  • Рецепт вкусных котлет для детей
  • Как приготовить вкусный борщ
  • Вкусные маринованные опята
  • Соус Ткемали рецепт Грузинской кухни
  • Бутерброды со шпротами популярные рецепты
  • Шоппинг
      Что можно выгодно купить в ОАЭ
    Читайте также:  Котлеты из минтая: рецепты с фото, простые и вкусные
  • Шубы в ОАЭ — как правильно покупать
  • Что купить на Родосе — отзывы туриста
  • Как определить качество жемчуга
  • Шоппинг или что можно купить в Андорре
  • Выгодные покупки в Праге
  • Диеты
      Упражнения для похудения: домашний фитнес
  • Японская диета — преимущества и недостатки
  • Японская диета — меню
  • Гречневая диета — худеем быстро!
  • Нервная анорексия и её признаки
  • Отдых
      В какую поиграть игру ? Я предлагаю варианты, а выбор за вами
  • Самые красивые места планеты: 10 парков мира, которые непременно нужно посетить
  • Как отдохнуть недорого за границей — опыт туриста поездка в Хорватию
  • ТОП 25 самых красивых мест планеты
  • Сценарий пиратской вечеринки
  • ТОП 70 лучших фильмов о войне
  • ТОП 50 Лучших книг о Великой Отечественной войне
  • Здоровье
      Виды контрацепции
  • 17 лучших советов как успокоить нервы после стресса
  • Что такое стресс и как с ним бороться
  • Как повысить стрессоустойчивость или путь к себе
  • 6 способов отбеливания зубов в домашних условиях
  • Как вырастить чайный гриб дома
  • Дом
      Как правильно организовать полив комнатных растений
  • Как составить композицию из горшечных растений
  • Условные обозначения на ярлыках одежды: как расшифровать
  • Камины для квартиры: лучшие варианты для уюта
  • Украшение комнаты на День рождения
  • Беременность
      Изжога у беременных — причины возникновения
  • Клюква при цистите во время беременности отличное средство!
  • Что такое переношенная беременность и чем она опасна?
  • Беременность по неделям
  • 19 неделя беременности
  • 18 неделя беременности
  • Автоледи
      Самый большой автомобиль в мире
  • Новости звезд
      Михаил Прохоров: ах какой мужчина
  • Моника Беллуччи путь к успеху
  • Мода
      Секрет успеха Коко Шанель
  • Модели шуб: на чем остановить свой выбор
  • Как подобрать одежду для базового гардероба при минимуме возможностей
  • Морской стиль в одежде: тренд сезона
  • История успеха Эвелины Хромченко
  • Свадьба
      Свадебный макияж: тонкости и правила
  • Стили свадебных платьев: как выбрать «своё» свадебное платье
  • Свадебные прически с живыми цветами: что нужно знать
  • Топ 100 лучших свадебных букетов
  • Самые красивые поздравления на свадьбу
  • Топ 30 — самые красивые свадебные автомобили
  • Какое свадебное платье лучше
  • Сценарий выкупа невесты — Найди похищенную невесту
  • Увлечения
      Омар Хайям — лучшие стихи
  • Смешные истории поднимают настроение!!!
  • Мудрые мысли — Наши убеждения
  • Мудрые мысли о жизни
  • Как сделать красивые шары из ниток для украшения интерьера
  • Поздравления с Днём победы в Великой Отечественной войне
  • 10 стихов о войне, которые заставят задуматься каждого
  • Стихи о Великой отечественной войне для детей