Домашние суши «Филадельфия» и «Калифорния»

Одной из главных загадок в истории японской кухни является происхождение самого нежного и изысканного ролла на свете. Существуют два вечно спорящих лагеря, один из которых утверждает, что ролл назван в честь штата Филадельфия, а вот второй считает, что из-за наличия одноименного сыра в составе. А как думаете Вы?

Последовательность действий

Пошаговый рецепт роллов. Настоящие японские блюда начинаются с варки риса. Замочите рис на 20 минут и затем тщательно промойте его под проточной водой, перемешивая. Рис готов, когда вода станет прозрачной, а не мутной.

  1. Залейте рис водой. На 300 г крупы нам потребуется 350 мл воды, если вам нужно большее количество продуктов, соблюдайте баланс. Не накрывайте кастрюлю крышкой. Когда вода закипит, убавьте огонь и доведите рис до готовности в течение 12 минут, оставьте под крышкой еще на 10-12 минут.
  2. Приготовьте заправку: на 50 мл рисового уксуса нужно 2 столовые ложки сахара и 1 ложка соли. Заправку прогрейте в микроволновке до растворения сахара.
  3. Нарежьте очищенные от кожуры огурец и авокадо длинной тонкой соломкой.
  4. В теплый рис постепенно влейте заправку, аккуратно перемешивая начинку.

Все готово для создания вкуснейшей закуски!

Описание рецепта — Роллы "Филадельфия" и суши домашние:

Для любителей японской кухни. Оооочень вкусно и легко.Роллы "Филадельфия" и суши домашние: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки г Жиры 10.1 г Углеводы г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
157 килокалорий
Читайте также:  Киш с красной рыбой из готового слоеного теста

Шаг 1:

Филадельфия
300 г
Рис круглозерный
1 ст.
Рисовый уксус
2 ст. л.
Майонез
1 шт.
Соевый соус
по вкусу
Семга слабосоленая
500 г
Авокадо
2 шт.
Огурец
2 шт.
Крабовые палочки
6 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Кунжут
0.5 ст.
Нори (морские водоросли)
5 шт.

Для начала варим рис.Шаг 2:Сварений рис кладем остывать и потом к нему добавляем уксус рисовый. Он должен быть липким. Готовим овощи, рыбу нашу — нарезаем все соломкой длиной.Шаг 3:ФИЛАДЕЛЬФИЯберем лист нори, розрезаем его на половину, обычно они стандартные продаются. розрезали, обезательно перед тем как готовить нужно приготовить мисочку с водой, куда мы будем мокать наши пальци. Берем немного риса и ложим его на нори наши, розпределяем по всему мокрыми руками.Шаг 4:

Это мы делаем на досточке которую обвернули пленкой пищевой. Рис с норм переворачивам так, чтобы рис был внизу на пленке а нори сверху, берем наш сыр Филадельфия, или если нет у вас, то доугой сливочный сыр, вилажуем его или намазуем скраю,потом по всей длине кладем семгу, авокадо и огурец.Шаг 5:Смочили руки, тепер берем за край пмщевой пленки и окуратно сворачуем в трубочку помагая себе пленкой, свернувши ми делаем как би не круглое а квадратное при розрезе, снимаем пленку нашу. Сыпем кунжут на досточку и обволакуем наш рулетик в кунжуте, розрезаем на 6 шт. Готово!Шаг 6:ДОМАШНИЕ ПРОСТИЕ СУШИТут уже легче, берем половинку нор, мокрыми руками вилажуем рис, но оставляя при этом с одного края немного места, что бы потом как свлрачивали ми залепили краем нашим.Шаг 7:Выложили рис, тепер опять же скраю на рис мы змейкой мажем майонез что бы не было сухо, кладем авокадо, огурец и крабовые палочки, Или другой вариант, рыба, перец, огурец. Все что вы хотите. Тепер сворчуем окуратно, тот край что оставили смазуем водой и склеюем. Розрезаем на 6 шт. Готовы!Шаг 8:Подаем конечнл с соевым соусом. Если любете то можно и маринованый имбирь, он продается в отделах японской кухни и вассаби! Приятного вам аппетита!

Читайте также:  Котлеты из щуки в духовке — рецепты, советы по приготовлению

Суши «Филадельфия»

Суши «Филадельфия» — урамаки-ролл от американских поваров.

Итак, наша задача – приготовить вывернутый ролл «Филадельфия». Его нежный вкус обеспечивает входящий в состав сливочный сыр «Филадельфия». Он здесь незаменим также, как сыр Маскарпоне в десерте тирамису. Однако эта составляющая, как и все остальные, в настоящее время не является дефицитом.

Ингредиенты на одну порцию:

Суши «Филадельфия»
  • нории – 0,5 листа;
  • японский рис – 120 гр;
  • лосось (в идеале – свежий, но в наших условиях предпочтительнее соленый) – 60 гр;
  • сыр «Филадельфия» — 35 гр;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • васаби, соевый соус, майонез для суши, маринованный имбирь – по вкусу.

Приготовление:

Застелите пищевой пленкой макису. Выложите нории вверх матовой стороной. Поверх листа водорослей выложите слой риса. Аккуратно разровняйте его, чтобы избежать просветов. Слой риса должен выходить за края листа нории. Накройте заготовку свободной половиной коврика, равномерно прижмите его, чтобы уплотнить рис и закрепить форму ролла. Переверните нории вниз рисом.

Открыв приготовляемый ролл, намажьте середину нории слоем васаби. Поверх него выложите слой сыра. Очищенные от кожуры и семян (косточек) авокадо и огурец нарежьте тонкими длинными ломтиками. Уложите их вдоль полоски сыра.

Теперь аккуратно сворачивайте ролл, придавая ему традиционную квадратную форму. Не забудьте уплотнить и подровнять торцы. Снова раскройте свою «Филадельфию».

С помощью бамбукового коврика макису сворачиваем суши.

Суши «Филадельфия»

Заранее нарезанные тончайшие ломтики рыбы выложите на ролл или на циновку рядом с формируемым рулетиком. Аккуратно прижмите рыбу к нему, используя все ту же циновку.

Раскрыв готовый ролл, разрежьте его пополам, а затем, сложив половинки вместе, сделайте еще 2 разреза. У вас получится 6 одинаковых кусочков – ваши домашние суши готовы!

Читайте также:  Очень вкусная маринованная скумбрия в домашних условиях

Где лучше покупать роллы Филадельфия?

Не будем скромничать и ходить вокруг да около, конечно же, у нас, без всяких сомнений.

— Почему у вас? – спросите вы.

У нас есть несколько веских аргументов, против которых возразить вам точно будет нечего.

· При приготовлении используются исключительно свежие продукты.

· Каждое блюдо готовится, только после подтверждения вашего заказа.

· Мы готовим так, чтобы вы обязательно к нам вернулись.

· Мы разбираемся во всех тонкостях и нюансах японской (и не только) кухни.

· Демократичные цены в отличие от конкурентов.

Ну что, мы вас убедили? Тогда скорее читайте про доставку и заказывайте.

Доставка роллов Филадельфия

Мы развозим заказы включительно до 23:00, что весьма удобно для тех, кто поздно возвращается домой, но хочет насладиться любимой едой после сложного трудового дня. Временной промежуток с момента подтверждения заказа составляет от 40 минут, в зависимости от вашего района.

Все нюансы по заказу ролл Филадельфия с доставкой Вы сможете обсудить с оператором по телефону, который обязательно свяжется с вами для подтверждения и уточнения деталей.

Кстати, приятным дополнением для вас станет наша бонусная система: 1 балл равен 1 рублю при следующем заказе. Также у нас регулярно проводятся различные акции, например, при заказе от 1000 рублей вы получаете уникальное право выбрать себе бонусом напиток или одно из предложенных блюд.