Буйабес с мидиями, креветками и помидорами, рецепт с фото

25.12.2019 Комментариев нет 34 Просмотров

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Очистить и нарезать чеснок и репчатый лук.
  • Мелко нарезать тимьян.
  • Прогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло, обжарить овощи до мягкости.
  • Всыпать порошок чили.
  • Добавить бланшированные помидоры без кожицы нарезанные кубиками, лавровый лист, чеснок, воду.
  • Довести смесь до кипения, посолить по вкусу, варить на среднем огне в течение двадцати пяти минут.
  • Креветки очистить, мелкую рыбу нарезать кусками.
  • Продукты выложить в кастрюлю, варить около пятнадцати минут, не перемешивать.
  • Морепродукты вынуть.
  • Овощи протереть через сито, пюре влить обратно в емкость.
  • Добавить масло, довести суп до кипения, вернуть готовые морепродукты, все вместе потушить пять минут. Снять блюдо с огня.
  • Приготовить соус из нарезанного чеснока, майонеза, томатной пасты и красного перца.

Совет

Подать суп к столу с соусом и гренками. Украсить зеленью.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Сливочный суп с мидиями и креветками пошаговый рецепт

Креветки с мидиями очистить и промыть, затем отварить до готовности и убрать в отдельную очистить и нарезать на маленькие кубики, точно так же сделать и с плавленым воду в кастрюлю, добавить картофель и отваривать до готовности, затем добавить плавленый сырок. Убавить огонь и при постоянном помешивании довести суп до однородной массы, затем добавить морепродукты и томить на небольшом огне примерно минут подачей посолить и поперчить, добавить суп с сухариками или гренками, желательно чесночными.БорщВодаГаспачоГороховый супКартофельКреветкиМидииМолотый черный перецПлавленый сырокСольСолянкаСушеный розмаринУхаЩи

Читайте также:  Постные рыбные котлеты: 8 полезных рецептов

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Белый суп 300 0 Жур 284 0 Томатная тюря 262 0 Унаги-янагава 258 0 Бульон с лапшой соба и гребешками 183 0 Суп-пюре из кукурузы по‑кубински 164 0

Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

  • 250 грамм итальянской пасты,
  • 200 грамм замороженных мидий,
  • 2 зубка чеснока,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • 50 грамм сливок,
  • 30 грамм твердого сыра,
  • по вкусу специи (сушеный базилик и петрушка),
  • по вкусу соль, перец.
Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

Сваренные мидии чистим: в серединке есть такие бородки, которые нужно удалить. В остальном мидии после отваривания готовы к употреблению. Варим мидии 5-7 минут в кипящей воде, чуть солим.

Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

На сливочном масле жарим зубчики чеснока, вынимаем их, а потом на чесночном масле жарим мидии. Жарим пару минут. Вынимать чеснок обязательно, чтобы он не стал горьким, иначе блюдо испортится.

Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

Вливаем к мидиям сливки и тушим на медленном огне 5 минут. Также кладем специи: можно добавить черного молотого перца, а также сушеную петрушку и базилик.

Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

Сваренную по инструкции пасту добавляем к мидиям. Чаще всего рекомендуют варить пасту 8-9 минут в кипящей подсоленной воде. Итальянцы еще в воду для варки вливают ложку оливкового масла, чтобы паста не прилипала, но это на ваше усмотрение. У меня паста отличного качества и масло я не добавляла, так как вкусно и так.

Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

Пасту перемешиваем с соусом и туда же натираем сыр для вкуса и аромата. Теперь блюдо готово, и мы снимаем его с плиты.

Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

В горячем виде паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе божественно вкусна!

Рецепт 5: паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

Креветки с луком и помидорами

К морепродуктам во время обжарки можно добавлять овощи – обжаренные лук с томатами отлично для этого подойдут. Сыр придаст сливочный вкус, который очень удачно дополняет креветки.

Читайте также:  6 вкусных блюд от трескоедов: поморские рецепты

Ингредиенты:

  • 0,5 кг королевских креветок;
  • 1 луковица;
  • 1 крупный томат;
  • 50 гр. твёрдого сыра;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль.
Креветки с луком и помидорами

Приготовление:

  1. Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
  2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
  3. Сыр натрите.
  4. Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
  5. Добавьте креветки, посолите.
  6. Обжаривайте 10 минут.
  7. Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

Вы можете пожарить креветки с минимальным добавлением компонентов, а можете создать настоящее произведение кулинарного искусства – этот продукт хорош при любой подаче. Вкус креветок отлично дополняют лимон, чеснок и некоторые приправы. Попробуйте один из рецептов, и вы не останетесь разочарованы.

Креветки и мидии жареные

Креветки с головами , сампи и кальмары быстро отварить. Но сначала приготовить соус! Соедините их с оливковым маслом, добавьте немного лимонного сока, соль, молотый черный перец и разотрите до однородности.

По желанию можно добавить листья шафрана.

Ключевые слова

Если креветки очищенные, можно приготовить соус из бальзамического уксуса, сока лимона и оливкового масла. Для подачи в центр тарелки выложите смесь салатных листьев. По краю разложите овощи, а сверху — морепродукты. Овощи и морепродукты нужно макать в соус и есть. А чем ты посоветуешь заправить салат с морепродуктами? Хорошее оливковое масло и немного лимонного сока. Даже соли с перцем не надо.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному или ненужному ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий. Найдено 83 рецепта.

Еще на Сицилии и в Тоскане есть соус сальморильё. Это одна часть морской воды, раздавленный чеснок, молодой свежий розмарин, орегано и, по желанию, листик свежего шалфея. Если есть, то подойдут и свежий тимьян и, конечно, оливковое масло. Все это необходимо взбить до однородного состояния.

Читайте также:  Макароны с соусом бешамель, грибами и фаршем

Если морской воды нет, возьмите соль, оливковое масло, сок лимона и травы. Как приготовить суп из морепродуктов? Если мы говорим об итальянской кухне, то суп из морепродуктов готовится без добавления овощей.

В суп скорее можно добавить белое вино, свежие помидоры, ароматные травы. В кастрюле с толстым дном на оливковом масле нужно быстро обжарить чеснок, базилик, немного чили, влить белое вино.