Вкусные салаты из свежей капусты – 5 летних рецептов с фото!

Из капусты и моркови: витаминный

В принципе, в любом блюде с капустой всегда достаточно витаминов. Чтобы не утратить часть из них, необходимо правильно смешивать компоненты.э

Сегодняшнее блюдо, благодаря своей лёгкости и свежести, придаст вам много сил на целый день.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная 0,5 кг.
• морковь 0,5 кг.
• перец сладкий 250 г.
• яблоки сладкие 0,5 кг.
• масло оливковое.
• зелёный лук 1 пучок.

Приготовление:

промываем овощи, особое внимание уделяем моркови.

с каждого компонента ненужные части. Очищаем первый слой (шкуру моркови), убираем с перца ядро с семенами, у яблока отрываем хвостик.

Если вы любите вкусные салатики, читайте так же: Рецепты простых и вкусных салатов с курицей.

Очень интересная сборка салатов на день рождения.

Ну и конечно куда без грандиозной Селедки под шубой.

в нашем случае нам нужно нарезать только перец на небольшие кубики. Все остальные ингредиенты: яблоки, перец, капусту и морковь можно натереть тёркой.

витаминный салат маслом любого вида. Солим блюдо по своему вкусу.

Салат ПП – простые рецепты

Салат с куриной грудкой

Для его приготовления понадобится:

• 100 г отварной куриной грудки;
• 180 г консервированной кукурузы;
• 3 яйца;
• Огурец.

Для заправки:

• 2 ст. л. натурального йогурта;
• 1 ч. л. дижонской горчицы;
• Черный молотый перец – по вкусу.

Куриную грудку, яйца и огурец нарезаем кубиками, добавляем кукурузу и заправку. Перемешиваем. Украшаем зеленью.

Салат для похудения “Селяночка”

Нам понадобится:

• 200 г куриного филе;
• 250 г белокочанной капусты;
• Петрушка;
• 40 г нежирной сметаны;
• 1 – 2 зубчика чеснока.

Нарезаем кубиками куриное филе, измельчаем чеснок, петрушку, шинкуем капусту. Все ингредиенты соединяем, добавляем сметану, перемешиваем.

Салат из сухофруктов

Необходимые ингредиенты:

• Финики;
• Курага;
• Чернослив;
• Банан;
• Апельсин.

Из апельсина выдавливаем сок. Фрукты нарезаем соломкой, бананы – кружочками. Выкладываем их слоями. Каждый слой поливаем апельсиновым соком. Сверху кладем бананы. Салатник закрываем тарелкой и переворачиваем. Получился красивый слоеный фруктовый салат.

Такой салат можно заправить и фруктовым йогуртом.

Корейский салат для похудения

Нам понадобится:

• Помидор;
• Морковь;
• Огурец;
• Репчатый лук;
• Болгарский перец;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Чеснок, соль, перец, специи – по вкусу.

Морковь трем на терке для корейской моркови. Лук, помидоры, огурцы нарезаем полосками. Измельчаем чеснок. Все овощи соединяем.

В масло добавляем соль, перец, специи. Перемешиваем и заправляем салат. Поливаем лимонным соком. Убираем в холодильник на 2 часа настояться.

Салат с кальмарами без майонеза

Необходимые ингредиенты:

• Кальмар;
• Морковь;
• 60 г консервированных шампиньонов;
• ¼ лимона;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Морковь трем на терке. Очищенный кальмар кипятим 1 – 2 минуты в подсоленной воде, после этого нарезаем полосками. Добавляем нарезанные полосками шампиньоны, соль, перец, масло. Поливаем лимонным соком. Перемешиваем.

Слоеный салат “Нежность”

Нам понадобится:

• 200 г куриного филе;
• 150 г консервированных шампиньонов;
• 3 яйца;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• 80 г твердого сыра;
• 150 г постного майонеза.

Филе отвариваем в подсоленной воде, после этого нарезаем кусочками. Яйца отвариваем вкрутую, белки отделяем от желтков. Желтки измельчаем и добавляем к куриному филе. Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на 2 части.

Измельчаем белки, нарезаем кусочками шампиньоны. Соединяем и также делим массу на 2 части.

Сыр трем на терке, измельчаем лук.

Салат собираем слоями:

• 1-ый слой: половина куриного филе с желтками. Смазываем майонезом;
• 2-ой слой: половина шампиньонов с белками, посыпанные мелко нарезанным луком;
• 3-ий слой: филе с желтками, смазанные майонезом;
• 4-ый слой: грибы с белками.

Сверху посыпаем натертым на терке сыром. Ставим салат на час в холодильник, чтобы настоялся.

Салат с фасолью и лососем

Необходимые ингредиенты:

• Баночка консервированного лосося;
• Баночка белой фасоли;
• 3 яйца;
• Огурец;
• Зелень;
• 60 г постного майонеза.

Яйца, огурец нарезаем кубиками. С лосося сливаем жидкость, разминаем вилкой и добавляем к яйцам и огурцу. Также сливаем жидкость с фасоли и добавляем фасоль к полученной массе. Добавляем мелко нарезанную зелень, майонез. Перемешиваем. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из капусты с овощами и чипсами

Такой салат еще называют «Козел в огороде», что явно указывает на овощную составляющую. Очень вкусный, сытный, пикантный и с красивой подачей. Капуста прекрасно гармонирует со всеми соседями по огороду.

Для такого салата можно использовать не только белокочанную капусту, но и пекинскую. Вот какая оказалась дома, та и будет хороша.

Для эффектного салатика нам потребуются продукты:

• Капуста – 200 граммов
• Свежий огурец – 200 граммов
• Кукуруза консервированная – 180 граммов
• Свежий помидор – 200 граммов
• Чипсы – 60 граммов
• Пучок укропа
• Пара зубчиков чеснока
• Майонез – 100 граммов
• Соль, перчик по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи нужно нарезать приблизительно одинаково по размеру.
2. Майонез выложить в мисочку.
3. Укроп нарубить мелко, отправить в майонез.
4. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к майонезу. Соус перемешать, дать ему настояться минут 20-30.
5. Сборка салата. В середину большого круглого блюда выложить чипсы. Вокруг них, по диаметру расположить горки из нарезанных овощей и кукурузы.
6. Соус подается в отдельном блюде.

Можно к столу. Вы на свою тарелочку накладываете овощи, поливаете их ароматным соусом. И наслаждаетесь в прикуску с чипсами. Очень оригинально и вкусно, просто объедение! Кому мало соли в майонезе, может присолить и приперчить.

Вариантов на тему «Козла в огороде» существует огромное количество. Вот еще один состав огорода, более сытный

• Капуста (куда ж без нее)
• Морковь
• Яблоко кисло-сладкое
• Свёкла
• Ветчина
• Майонез 100 граммов
• Укроп
• Чеснок 2 зубчика
• Чипсы.

Продукты берутся в одинаковом количестве. Капуста шинкуется соломкой. Морковь, свёкла, яблоко натираются соломкой.

Отметьте для себя, что морковь и свёкла используются в сыром виде(!).

Ветчина нарезается сообразно овощам. Майонезный соус готовится из чеснока, пропущенного через пресс и нарубленного майонеза.

Сборка второго варианта: на середину круглого блюда выкладывается соус. По диаметру чередуются горки из капусты, других овощей, ветчины и чипсов. Вот такое угощение – эффектное, остренькое, необыкновенно полезное.

Ингредиенты:

• Капуста — 2 кг;
• Рис — полтора стакана
• Помидоры — 1,5 кг
• 4 средние морковки
• 3 луковицы
• 3 болгарских перца
• Стакан растительного масла
• По 4 столовых ложки сахара и соли
• Черный молотый перец — по вкусу
• 200 мл уксуса

1. Отварить рис до полуготовности.
2. Нашинковать капусту и лук, натереть морковку, нарезать сладкий перец соломкой, снять с помидоров кожицу и нарезать.
3. Смешать все овощи, растительное масло, соль и приправы (кроме уксуса) и тушить 15 минут на медленном огне, после чего добавить рис и тушить еще 15 минут. Влить уксус, довести состав до кипения.
4. Разложить блюдо по стерилизованным банкам и закатать.

Осенний салат с репой и клюквой

Сезонное блюдо, осенний салат из капусты — то, что сегодня актуально. Итак, 200 граммов капусты, морковь, репа, стакан клюквы, столовая ложка меда, соль. Как обычно, тонко шинкуем капусту, солим и растираем руками, чтобы капуста была мягче. Морковь и репу трем на средней терке, мешаем с капустой, туда же мед и клюкву.

В случае, если капуста жестковата и сок не дает, добавьте в салат чуть оливкового масла: оно сделает капусту более нежной. Салат, хоть и называется осенним, вполне подойдет и на зиму.

Рецепт 6: салат с капустой, ветчиной и сухариками

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления сытного и очень простого в приготовлении салата к обеду или ужину с пекинской капустой, ветчиной, беконом и сухариками собственного приготовления.

• Помидор 100 гр.
• Ветчина 50 гр.
• Бекон 30 гр.
• Капуста пекинская 100 гр.
• Хлеб бородинский 50 гр.
• Масло растительное для жарки
• Соль щепотка
• Перец черный щепотка
• Майонез 40 гр.
• Горчица французская 1 ч.л.

Нарезать помидор дольками.

Добавить нарезанные бекон и ветчину.

Добавить нарезанную пекинскую капусту.

С бородинского хлеба приготовить сухарики.

Заправить салат майонезом с добавлением французской горчицы. Добавить соль и перец. Перемешать.

Украсить сухариками. Приятного аппетита.

Праздничный салат из крабовых палочек и краснокочанной капусты

Не самый классический, но весьма интересный и необычный вкус у этого салат. Он понравится тем, кто любит морепродукты. Сладковатое крабовое мясо отлично сочетается со сладкой кукурузой и сочной капустой. Яичко придает салату нежности и делает его более сытным.

Этот салат из краснокочанной капусты хорошо будет смотреться даже на новогоднем столе хотя бы из-за наличия кукурузы и яиц – почему-то именно это сочетания у многих жителей нашей страны ассоциируется с праздником. Внешне салатик тоже выглядит очень эффектно.

Понадобится:

• краснокочанная капуста – 300 гр.;
• кукуруза консервированная – 300 гр.;
• крабовое мясо – 200 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 4 ст. л.;
• перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Приготовьте яйца. Тонко пошинкуйте капуст и положите в салатник.

Небольшими кусочками порежьте крабовое мясо и добавьте к капусте.

Мелко порежьте предварительно промытую зелень и добавьте к остальным ингредиентам.

К капусте переложите кукурузу, перед этим вылив из банки всю жидкость.

Остывшие яйца нарежьте меленькими кубиками и добавьте к капусте.

Добавьте измельченный чеснок.

Добавьте соли с перцем, майонез и тщательнейшим образом все перемешайте.

Свежий капустный салатик с помидорами и огурцами

Ну а это настоящий праздник живота). И самый что ни на есть летний вид, ведь свежие огурцы и помидоры в сочетании с сочной капустой просто объедение!

Ингредиенты:

• Огурец — 150 гр.;
• Помидор — 150 гр.;
• Капуста белокочанная — 70 гр.;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Зелень — 1 пучок;
• Сок лимонный — 1/2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте все овощи и обсушите.

2. Огурцы и помидоры порежьте на средние кубики.

3. Нашинкуйте тонко капусту. Соедините все овощи в глубокой миске.

4. Теперь посолите и поперчите, добавьте лимонный сок.

5. Заправьте маслом и хорошо перемешайте. Зелень мелко нашинкуйте и посыпьте сверху.