Салат с говядиной, спелыми томатами и болгарским перцем

1. Говядина — 300 гр (у меня голяшки, можно брать любое)
2. Перец — 2 шт. (небольших)
3. Помидоры — 2 шт. (небольших)
4. Лук салатный — 1 шт.
5. Салатные листья — 1 пучок
6. Петрушка — по желанию (я ее люблю, поэтому и добавляю)
7. Сахар — 1/2 ч.л.
8. Бальзамический уксус — 1 ч.л.
9. Соевый соус — 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для маринования мяса
10. Растительное масло — 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для обжарки мяса
11. Черный перец
12. Кунжут по желанию.

Как приготовить салат с отварной говядиной и овощами

Говяжье мясо промываем в холодной воде, срезаем плёнки и отвариваем его до готовности. Чтобы мясо получилось сочным и насыщенным, то лучше класть его в уже кипящую воду, а иначе мы просто сварим наваристый бульон. Готовое мясо достаем из бульона, чтобы оно охладилось. Нарезаем его продолговатыми полосочками.

Сладкие перцы лучше брать крупные, сочные и очень мясистые. Вычищаем из них серединки и нарезаем соломкой. Таким же образом нарезаем и свежие огурцы.

Томаты нарезаем дольками, вырезаем зеленые серединки.

Теперь следует приготовить вкусную, ароматную заправку. Чеснок чистим от шелухи, пропускаем через пресс. Добавляем соевый соус и бальзамический уксус. Сюда же вливаем подсолнечное масло без аромата, кладем соль с сахаром. Ароматную заправку перемешиваем.

Все подготовленные продукты складываем в один салатник, заправляем соусом.

Выкладываем в салатник и посыпаем семечками кунжута.

Пикантный салатик будет готов уже через 30-40 минут, когда все компоненты напитаются ароматным соусом.

Ингредиенты для приготовления овощного салата с соевым соусом

  1. Салат 1 головка (крупная)
  2. Кукуруза консервированная 1 банка
  3. Помидоры 4–5 штук (небольших)
  4. Лук порей 1 штука
  5. Соус соевый по вкусу
  6. Соль морская по вкусу
  7. Перец молотый по вкусу

Приготовление овощного салата с соевым соусом: 1подготавливаем салат. Салат промойте как следует, разберите на листья и обсушите. Затем порвите руками или порежьте ножом на крупные кусочки. 2подготавливаем кукурузу. Откройте баночку кукурузы, слейте жидкость, вывалите семена в ситечко и прополощите холодной водой. Подготовленную кукурузу добавьте в тарелку к листьям салата. 3подготавливаем помидоры. Помидоры промойте прохладной водой, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Не забудьте удалить уплотнения на том месте, где у томатов были подготовленные помидоры в салатницу. 4подготавливаем лук-порей. От лука-порея нам понадобится только белая часть. Срежьте ее, промойте и нарежьте ножом полукольцами. Добавьте лук в салат. 5смешиваем и заправляем овощной салат соевым соусом. Перемешайте все подготовленные ингредиенты салата, добавьте соевый соус по вкусу, молотый перец и морскую соль по желанию. Вновь перемешайте все и, накрыв, отправьте в холодильник на 30 минут. Когда овощи с соевым соусом постоят пол часа, блюдо будет готово. 6подаем овощной салат с соевым соусом. Овощной салат с соевым соусом подавайте на обед или ужин в качестве гарнира к жареному мясу, рыбе или птице. Летом не хочется ничего особенного тяжелого, поэтому сочные овощные салаты — все, что вам нужно для создания полноценного гарнира. Вкусно, красочно и аппетита! Советы к рецепту

Читайте также:  Как готовить вкусные салаты. Салаты: рецепты с фото простые и вкусные

– Вместо лука-порея можно использовать обычный репчатый, лучше красный, но можно и белый.

– Вы можете взять это блюдо с собой, например, на пикник, пребывая в соевом соусе, овощи не только сохранят свой вкус, но и слега замаринуются. Поэтому когда вы доберетесь до места, у вас будет готов отличный салат.

Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Рецепт

Как приготовить корейский салат с говядиной и овощами

  1. Огурец разрезать вдоль на две половины и удалить ложкой семена.
  2. Нарезать огурец полукольцами.
  3. В нарезанные дольки огурца добавить уксус, сахар и 1 чайную ложку соли, перемешать и оставить на 20 минут, затем слить из огурцов всю жидкость.
  4. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, залить 1/2  литра холодной воды и добавить 10 кусочков льда. Оставить на 15 минут и затем воду вылить.
  5. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон по 2 — 3 минуты на среднем огне.
  6. Нарезать обжаренное мясо соломкой.
  7. Смешать измельченный чеснок, кунжутное масло, мед, 1 ст.л. оливкового  масла и соевый соус.
  8. Смешать в одной миске огурцы, морковь с перцем, кунжут и полить готовым соусом.
  9. Выложить в тарелку овощи и сверху кусочки говядины, посыпать листьями кинзы и кунжутом. Корейский салат с говядиной м овощами готов.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! Распечатать рецепт

Говядина с болгарским перцем и пекинской капустой

Для приготовление такого теплого салата с говядиной и овощами понадобится:

  • 200 грамм мяса;
  • 1 красный болгарский перец;
  • два свежих огурца;
  • немного нарезанной пекинской капусты;
  • семечки кунжута;
  • 1 стручок острого перца.

Для заправки — растительное масло, соевый соус, чайная ложка меда, сок лимона или лайма, чеснок — 3 зубчика, корень имбиря.

Сначала для приготовления теплого салата с говядиной и овощами нужно мелко нарезать мясо и замариновать его в заливке. Для этого нужно смешать растительное масло, сок лимона или лайма, соевый соус, нарезанные зубчики чеснока, мелко натертый очищенный корень имбиря и мед. Мясо заливается так, чтобы покрыло его полностью. Затем маринад с мясом отставляется в холодное место минимум на два часа.

Соусы и маринады для салата «Чафан»

Для салата «Чафан» используют два вида заправок: на основе масла и на майонезе.

Майонез

Можно воспользоваться покупным майонезом. Очень вкусен майонез, приготовленный в домашних условиях самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза ЗДЕСЬ.

Будет гораздо вкуснее, если в майонез выдавить зубчик чеснока и добавить мелко измельченный укроп.

Читайте также:  Салат с помидорами и сыром – 9 рецептов салата

Другой вариант соуса с майонезом, добавив сметану в пропорции 50% на 50% продуктов.

Растительное масло

Салат «Чафан» можно заправить и растительным маслом. Так получится менее калорийно. Но еще лучше приготовить соус на основе растительного масла.

Простейший маринад: смешать рафинированное растительное масло и бальзамический уксус в равных долях. Добавить по щепотке соли, сахара, чуть-чуть перца. Выдавить через чеснокодавку зубчик чеснока.

Способ маринования: масло и уксус доводят до кипения, растворяют добавки, остужают и сбрызгивают овощную нарезку.

Самое полезное для здоровья растительное масло

Салат с баклажанами рецепт приготовления:

1. Баклажаны нарезаем средними кубиками и замачиваем в подсоленной воде, это позволит избавиться от горечи если вы вдруг купили не молодые баклажаны. А также замоченные в подсоленной воде баклажаны впитают при жарке намного меньше масла.

2. Перец также нарезаем кусочками среднего размера.

3. Мелко рубим перчик чили. В зависимости какой остроты блюдо вы хотите получить, можно оставить или убрать семена перца.

4. Также мелко рубим чеснок, если используете старый чеснок предварительно удалите сердцевину.

5. В вок добавляем растительное масло, я использую оливковое рафинированное и немного кунжутного.

6. Когда масло разогреется добавляем перец и периодически помешивая обжариваем минут пять.

7. Добавим мелко порубленный чесночок, помешиваем и обжариваем буквально минуту, сливаем с баклажанов воду и добавляем в вок.

8. Туда же отправляем перчик чили и при необходимости добавим еще немного оливкового масла.

9. Хорошо перемешиваем, добавляем соевый соус и кунжут и снова перемешиваем продолжая обжаривать, не давая пригореть баклажанам до готовности, минут десять.

10. В конце добавим мелко порезанную кинзу для еще большего азиатского вкуса и аромата.

11. Подавать салат необходимо сразу незамедлительно пока он ещё ароматный.

Оригинал статьи размещен здесь: -salat-s-baklazhanami-po-aziatski/

Салат с фунчозой и мясным фаршем

Приготовить такой пикантный и сытный салат с фунчозой и фаршем под силу даже начинающему кулинару. Потратив всего полчаса, вы сможете создать из доступных ингредиентов изысканное блюдо, прекрасно подходящее для ужина в кругу близких. Вместо говяжьего фарша можно использовать свиной, куриный или индюшиный.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • фунчоза (200 г);
  • фарш из говядины (250 г);
  • перец болгарский (1 шт.);
  • морковь (средняя, 1 шт.);
  • чеснок (2-4 зубчика);
  • сок лимонный (3 ст. л.);
  • масло растительное (4 ст. л.);
  • соус соевый темный (5 ст. л.);
  • паприка (1 ч. л.);
  • имбирь молотый (1-2 щепотки/по вкусу);
  • кориандр молотый (1-2 щепотки/по вкусу);
  • перец черный молотый (по вкусу);
  • соль (по вкусу).

Приготовление:

  1. Фунчозу залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 8 мин, затем промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
  2. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить на нем фарш с добавлением 1-2 зубчиков мелко нарубленного чеснока на протяжении 1 минуты, постоянно помешивая мясо.
  3. Добавить на сковороду 3 ст. л. соевого соуса, кориандр, имбирь, паприку, черный перец и протушить 3-5 мин.
  4. Морковь и болгарский перец почистить, нарезать тонкой соломкой, добавить к мясу и обжаривать 2 мин на сильном огне, постоянно помешивая.
  5. Готовую фунчозу порезать ножницами, добавить к ней слегка остывшую смесь мяса с овощами. Влить лимонный сок, 2 ст. л. соевого соуса, добавить еще 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и тщательно перемешать.
Читайте также:  5 изумительно простых и вкусных салатов с рукколой

Салат можно подавать и теплым и холодным. Перед подачей украсьте его колечками перца чили, кунжутом или любимой зеленью.

Оливье с говядиной

Всем нам еще с детства знаком салат оливье, и на каждый праздник всегда готовилось это вкусное и необычное блюдо. Так почему бы и на Новый 2021 год не попробовать удивить домочадцев и гостей за праздничной трапезой этой закуской, только с говядиной. Поверьте, все будут в восторге.

Ингредиенты:

Оливье с говядиной
  • картофель – 300 г;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • говядина – 300 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец – по вкусу;
  • майонез – по вкусу.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной

Приготовление:

Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Отвариваем картофель, остужаем, нарезаем кубиками.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Смешиваем с огурцами, которые стараемся покрошить как можно мельче.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Сюда же кладем яйца, заранее измельченные.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Шинкуем отварную морковь.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Нарезаем говядину.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Перекладываем компоненты в общую емкость.
  • Добавляем горошек.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Снимаем с репчатого лука шелуху, рубим небольшими кусочками, отправляем в салат.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной
  • Приправляем угощение майонезом, солим, перчим, перемешиваем.
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной

Совет!

Морковь использовать необязательно.

Оливье с говядиной

Салат с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты

  • 400 г говядины;
  • 3 свежих помидора;
  • 2 крупных болгарских перца;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок петрушки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Говядину отварите в подсоленной воде.

Очистите и мелко порубите чеснок. Смешайте его с оливковым маслом, соевым соусом, бальзамическим уксусом и чёрным молотым перцем. Можно добавить и другие специи на свой вкус. Дополнительно солить не нужно: соевый соус достаточно солёный.

Дайте заправке настояться 7–10 минут. Затем залейте мясо и оставьте ещё на 15 минут.

В это время порубите зелень. Овощи помойте, из перца удалите семена. Порежьте его и помидоры соломкой, лук — полукольцами. Когда говядина остынет, нарежьте её так же.

Перемешайте мясо и овощи с заправкой.

Салат «Генерал» со свеклой и свининой

Прием приготовления закуски напомнит «Сельдь под шубой».

Нам понадобится:

  • свинина – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 200 г;
  • свекла – 200 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • твердый сыр – 150 г;
  • майонез – 200 г.
Салат «Генерал» со свеклой и свининой

Прежде всего, нам необходимо все отварить до полной готовности. Мясо в подсоленной воде, отдельно яйца и в другой кастрюле овощи. Все остужаем и чистим.

На большую плоскую тарелку первым слоем пойдет мелко нарезанное мясо, которое покрываем тертыми яйцами и сыром. Рисуем сеточку из майонеза и подсаливаем.

Далее идет натертая морковь и свекла. Смазываем толстым слоем майонеза и оставляем, чтобы салат со свининой настоялся. Перед подачей украшаем веточками зелени.