Кобб салат — красиво, вкусно, не избито (рецепт с фото и видео)

Невероятно красивый салатик, который появился и получил широкое распространение в США. Ну а мы без труда приготовим его к ужину, чем порадуем себя и своих близких!

Описание

Описание
Описание

Шаги

1 Готово

Нарежьте бекон квадратиками со стороной 1,5 см. Разогрейте сковороду на сильном огне, влейте немного оливкового масла и обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим. Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

2 Готово

Положите яйца в сотейник с водой, доведите до кипения и сварите вкрутую, 7 мин. Обдайте холодной водой и очистите. Остудите и разрежьте каждое яйцо на 4 части.

3 Готово

Нарежьте куриное филе средними кубиками. Такими же кубиками нарежьте авокадо. Помидоры черри разрежьте пополам. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.

4 Готово

Раскрошите голубой сыр вилкой.

5 Готово

Нарежьте салатные листья подходящими для еды кусочками и выложите на большое, лучше прямоугольное, блюдо.

6 Готово

Остальные составляющие салат выкладывайте длинными полосами по порядку: яйца, помидоры, голубой сыр, куриное филе, авокадо, лук и бекон.

7 Готово

Приготовьте заправку. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте все ингредиенты заправки и взбейте до однородности. Полейте салат заправкой перед подачей, а перемешаете уже на столе.

Описание

Ингредиенты

  • 300 гр куриного филе
  • 200 гр бекона (грудинки или ветчины)
  • 2 яйца
  • 1 большой помидор
  • 120 гр сыра Сэнт-Агюр (или другой голубой сыр с плесенью)
  • 1 крупное авокадо
  • средний кочан салата Фризе (около 300 гр)
  • небольшой пучок салата Айсберг (около 100 гр)
  • небольшой пучок салата Романо (около 100 гр)
  • небольшой пучок кресс-салата (около 100 гр)
  • пол-лимона (сок)
  • несколько перьев зеленого лука

Заправка для Кобб-салата:

  • 100 мл оливкового масла (или другого растительного)
  • 50 мл винного уксуса
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. дижонской горчицы (или обычной)
  • соль, перец по вкусу

Салат «Кобб». Вариант 4

Ингредиенты:

  • Индюшиное филе 300 гр.
  • Авокадо 1 шт.
  • Салат айсберг 100 гр.
  • Сыр Фета 100 гр.
  • Бекон 200 гр.
  • Помидоры 4 шт.
  • Салат лолло росса 100 гр.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Сыр Старый Олендер 100 гр.
  • Масло подсолнечное 3 ст. ложки

заправка:

  • Лимон 1 шт.
  • Масло оливковое 3 ст. ложки
  • Соль 2 гр.
  • Уксус винный белый 2 ст. ложки
  • Горчица дижонская 1 ст. ложка
  • Мед 1 ст. ложка
  • Перец чёрный молотый 2 гр.

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовим продукты, которые нужно подвергнуть термической обработке – бекон индюшиное или куриное филе, куриные яйца.
  2. Бекон нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сковородке.
  3. Затем выкладываем кусочки обжаренного бекона на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  4. Филе нарезаем крупными кусочками и обжариваем на раскаленном масле.
  5. После этого нарезаем обжаренные кусочки небольшими полосками.
  6. Отвариваем вкрутую яйца и нарезаем небольшими кубиками – белки и желтки отдельно.
  7. Очищаем авокадо от кожуры, удаляем косточку и нарезаем кубиками.
  8. Нарезанные кусочки авокадо взбрызгиваем соком лимона.
  9. Нарезаем небольшими кубиками сыр Старый Олендер.
  10. Также кубиками нарезаем сыр Фета.
  11. Помидоры для этого салата желательно выбрать плотные и мясистые.
  12. Делаем крестообразный надрез на каждом помидоре, затем окунаем его в кипящую воду, после чего сразу же опускаем помидор в холодную воду. После этого легко снимаем шкурку помидора и нарезаем дольками.
  13. Для заправки последовательно смешиваем сок лимона, оливковое масло, перец, мед и винный уксус. Добавляем щепотку соли.
  14. После перемешивания соус готов.
  15. Берем широкий салатник и выкладываем на дне рваные листья салата. Сверху раскладываем полосками ингредиенты.
  16. Между рядами добавляем ветчину и помидоры.
  17. Готовый салат украшаем зеленью и за 10 минут до подачи поливаем заправкой.
Читайте также:  Сочные витаминные салаты с копченой курицей и фруктами

Кобб салат

Необычный салат из вкусных компонентов.

Кобб салат

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе + соль, перец
  • 1 авокадо
  • 2 яйца
  • 50 г бекона
  • 50 г сыра с плесенью (я использовала дор блю)
  • 7-8 помидоров черри (или 2 обычных помидора)
  • 150 г салатных листьев (у меня смесь рукколы, фризе и листового салата)

Заправка:

Кобб салат
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. яблочного или винного уксуса (или же лимонного сока)
  • 1 ст. л. зернистой горчицы (или 0,5 — 1 ч. л. обычной)
  • соль
  • перец

Приготовление:

Кобб салат

Бекон порезать небольшими кусочками.

Филе разрезать вдоль на две пластины, посолить и поперчить с двух сторон.

Кобб салат

На сковороде обжарить кусочки бекона до хруста (масло не добавлять). Бекон снять, положить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.

Кобб салат

На сковороду выложить куриное филе (после бекона не мыть), жарить 4-5 минут на среднем огне. Перевернуть, жарить еще 4-5 минут. Переложить на бумажное полотенце, затем порезать кубиками.

Яйца отварить в течение 7 минут после закипания, остудить, почистить, порезать небольшими кусочками. Сыр с плесенью раскрошить или порезать мелкими кусочками.

Кобб салат

Помидоры порезать небольшими кусочками.

Кобб салат

Подготовить авокадо. Не пытайтесь счищать шкурку с авокадо, если он мягкий и спелый, получится каша, а не аккуратные кусочки. Авокадо подготавливается так: Надрезать ножом на две половины, вдоль косточки. Повернуть половинки на 90 градусов, разделить на две части. Затем резко ударить ножом по косточке, повернуть нож на 90 градусов, косточка легко отделится. Далее держа половинку авокадо в руке, порезать ножом на кусочки, не прорезая шкурку. Аккуратно вывернуть половинку и отрезать кусочки от кожицы.

Положить все компоненты заправки в емкость и энергично взболтать вилкой.

Кобб салат

Салатные листья помыть, обсушить, порвать кусочками, добавить примерно половину заправки, перемешать.

Читайте также:  Новогодние салаты 2021: новинки салатов с подробным описанием

Кобб салат

На тарелки выложить салатные листья.

Сверху аккуратными рядами выложить – яйца, помидоры, сыр, филе, бекон и авокадо.

Кобб салат

Полить оставшейся заправкой. Можно есть так, или, по желанию перемешать перед едой. Или же перемешать и поставить настоятся в холодильник. На следующий день мне салат понравился даже больше, когда он равномерно пропитался заправкой. Но, конечно, первоначальная подача намного эффектнее. Кобб салат — очень сытное и нарядное блюдо, которое с легкостью может заменить обед или ужин.

Распечатать рецепт

Кобб салат

Рецепт от Каменских Елены

Теги:

куриное филе авокадо яйца бекон сыр с плесенью помидоры листовой салат растительное масло уксус горчица зерновая соль перец черный

Кобб салат