Эти салаты с красной рыбой настоящая находка! Выручают на любой повод

Всем здравия! Хоть я и далека от сыроедения, однако салаты со свежей свеклой делаю частенько. Зная о великой пользе этого пурпурного корнеплода, которую нет смысла здесь описывать, совсем не хочется отправлять его в кастрюлю.

Салат с печеным картофелем

Салат, которым можно перекусить, и закуска, которой легко пообедать.

Основа этого салата — печеный картофель, нежный и мягкий. А чтобы придать салату яркий цвет, интересный вкус и свежесть, добавим к картошке свежий помидор, вяленую говядину, сваренное всмятку яйцо и немного салатных листьев.

Для салата выбирайте крахмалистые сорта картофеля. Его можно, кстати, запечь заранее. При недостатке времени на приготовление полноценного обеда этот рецепт обязательно пригодится.

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 2 яйца
  • 1 помидор
  • 70-100 грамм вяленой говядины (типа бастурмы)
  • 50 грамм салатного микса
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка зерновой горчицы
  • соль и перец – по вкусу

Приготовление

Картофель хорошенько помойте, плотно оберните фольгой и отправьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Периодически проверяйте степень готовности ножом.

Отварите яйца всмятку – 3-4 минуты с момента закипания. Когда они будут готовы, залейте их холодной водой и дайте остыть. Приготовьте простой соус для салата: масло смешайте с горчицей, солью и перцем.

Уложите на широкую тарелку салатные листья и сбрызните их половиной заправки.

Помидор и картофель нарежьте полукольцами или дольками приблизительно одинакового размера – шириной около сантиметра. Разложите овощи по периметру салата.

Очень тонко нарежьте мясо (как для карпаччо).

Ломтики вяленого мяса порвите руками и разложите поверх салата. Теперь пришла очередь яиц: очистите их от скорлупы, аккуратно и быстро разрежьте напополам и уложите сверху.

Полейте салат оставшимся соусом, присыпьте свежемолотым перцем и подавайте к столу.

Рецепт салата с картошкой фри

1. На подготовительном этапе необходимо вынуть из морозильной камеры зелёный горошек и кукурузу. Эти овощи уже готовы к употреблению. Достаточно будет их только припустить в ковше с водой (0,5 стакана) несколько минут. При желании можно использовать консервированные овощи.

2. Необходимо также подготовить картофель, а именно очистить один крупный клубень. Дальше воспользуйтесь корейской тёркой и натрите картофель. В глубокую тарелку с холодной водой опустите картофельную соломку, чтобы убрать весь крахмал. Благодаря этому картошка получится после обжарки хрустящей и не слипается.

3. Поменяйте воду с картофельной соломкой два раза. Постелите на столе бумажное полотенце и поместите на нее часть картошки, промокните от влаги.

К тому времени в маленькой сковороде или казанке раскалите растительное масло. Опускайте порциями картошку в масло и обжаривайте до золотистого цвета.

4. Выкладывайте ароматную соломку на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Сверху картофель фри посолите по вкусу, можно добавить и молотый черный перец.

5. Яйца отварите вкрутую. Для этого поместите их в холодную воду, добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Варите 5-8 минут после закипания. Вареные яйца остудите в холодной воде, очистите, нарежьте кубиками и отправьте в миску.

Читайте также:  САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ

6. Кукурузу и горошек добавьте к яйцам.

7. По желанию можно добавлять в такой салат маринованные кабачки или огурцы. Летом — свежие овощи. Майонез используйте по вкусу. Добавьте зелень по вкусу, петрушку или сухие молотые специи.

8. Перемешайте салат и отправьте в него половину картошки фри. Затем аккуратно смешайте, чтобы не повредить хрупкий картофель.

9. Чтобы красиво оформить этот простой салат, можно воспользоваться кольцом.

10. Уплотните готовый салат в кольце ложкой и сверху добавьте оставшуюся картофельную соломку. Украсьте зеленью.

11. Кольцо снимите. Готовый салат с картошкой фри подавайте сразу после приготовления, пока картофель в нем хрустит. Хотя и через 2 часа он не станет хуже. Приятного аппетита!

Похожие разделы: Овощи Домашние салаты, Овощные салатыРекомендуем:Похожие домашние рецепты:

Салат «Огород» с овощами-гриль

Если вы счастливый обладатель мангала или гриля – этот рецепт для вас. Невероятно вкусный и ароматный салат с баклажанами, грибами, цукини, перцем и кукурузой, приготовленными на гриле, никого не оставит равнодушным. Будьте уверены, что это блюдо ваши гости съедят в первую очередь.

Время приготовления: 1 час 10 минут Количество порций: 8-9

Ингредиенты:

  • картофель (крупный, 2-3 шт.);
  • баклажан (небольшой, 2 шт.);
  • цукини/кабачок (небольшой, 2 шт.);
  • шампиньоны (300 г/10-15 шт.);
  • кукуруза вареная (целая, 1-2 початка);
  • перец болгарский красный (2 шт.);
  • перец болгарский желтый (2 шт.);
  • перец стручковый острый (1-2 шт./по вкусу);
  • лук красный (крупный, 2 шт.);
  • помидор кистевой/черри (8-10 шт.);
  • горох стручковый (200 г);
  • чеснок (1 головка);
  • травы сухие прованские (3 ст. л.);
  • тимьян/укроп сухой (1 ч. л.);
  • паприка молотая (1 ч. л.);
  • масло оливковое/другое растительное (300 мл/по вкусу);
  • масло сливочное (50 г);
  • мед жидкий (1 ст. л.);
  • уксус бальзамический/винный (3 ст. л./по вкусу);
  • базилик свежий (для украшения, по вкусу);
  • розмарин свежий (для украшения, по вкусу);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Салат из овощей-гриль – идеальный гарнир для шашлыка. Подавайте его с острым соусом, свежей зеленью (кинзой, петрушкой, зеленым луком) и ароматными лепешками.

Приготовление:

Баклажаны, цукини, помидоры, перцы и лук, приготовленные на мангале, можно пюрировать в блендере с чесноком и подавать в качестве овощной икры к бутербродам.

Добавляем грецкие орехи

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.

Картофель – 4 шт.

Сыр твердых сортов — 150 гр.

Лук – 1шт.

Морковь — 1шт.

Грецкие орехи – 70 гр.

Соль, майонез

Зелень

Способ приготовления:

1. Грудку отварить с добавлением лаврового листа, соли и перца.

2. Сваренное куриное мясо порезать кусочками.

3. Морковку с картошкой сварить, затем натереть на крупной терке.

4. Лучок мелко порезать.

5. Сыр натереть на терке.

6. В тарелку выложить сначала слой картофеля, затем слой лука, смазав сверху майонезом.

7. Выложить остальные слои, смазывая каждый из них майонезом: морковь, куриное мясо, сыр.

8. Грецкие орехи измельчить в ступке и затем посыпать сверху сырный слой.

9. Охладить блюдо, поставив его на час в холодильник.

10. Перед употреблением можно украсить салат мелко нарезанной зеленью и сыром.

Оцените запись

Картофельные блинчики

Это блюдо станет отличным завтраком для всей семьи. Оно представляет собой нечто среднее между жареным картофелем, драниками и омлетом. Для его приготовления вам потребуется:

  • 3 картофелины.
  • 3 яйца.
  • Соль, куркума, молотый перец, зелень и рафинированное постное масло.
Читайте также:  Лучшие салаты на зиму — 9 самых вкусных рецептов из овощей

Вымытый и почищенный картофель натирают на терке и соединяют с сырыми яйцами. Все это подсаливают, посыпают специями и рубленой зеленью, а затем хорошенечко перемешивают. Полученную массу, состоящую из картошки с яйцами, ложкой выкладывают на сковородку, смазанную разогретым растительным жиром, и поджаривают по нескольку минут с каждой из сторон. Перед подачей блинчики поливают сметаной, кетчупом или любым другим соусом.

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

Теперь давайте с вами поэксперементируем и сделаем немножко необычный вариант из очень даже обычных продуктов. Особенно, если вы собрали свой собственный урожай яблок и свеклы в огороде и не придется покупать ее в магазине!

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

А вся необычность здесь только в том, что мы не будем тереть продукты, а будем их резать кубиками.

В состав входит:

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны
  • Свекла — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое)
  • Красный сладкий лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Семечки (очищенные и поджаренные на сухой сковороде)
Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

Приступаем:

Очищаем овощ и нарезаем его небольшими кубиками. Размер смотрите сами — чтобы потом удобно было положить в рот и прожевать.

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

Те же манипуляции проделываем с яблоком.

Головку красного сладкого лука очищаем и нарезаем полу-кольцами или четвертинками.

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

Добавляем поджаренные на сухой сковородке семена подсолнуха, тыквы и кунжута. Вливаем растительное или оливковое масло. Солим и перчим по вкусу.

Далее в миске смешиваем все ингредиенты и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

Итак, сегодня мы с вами узнали — как приготовить салат из свеклы, при этом максимально сохраняя ее полезные качества. Ведь в сырых овощах, не подвергшихся термообработке, ценных веществ содержится гораздо больше, чем в обработанных.

Здоровья и радости желаю вам! До встречи!

Особенности приготовления классического салата Гнездо глухаря

Вариаций его исполнения целое множество, ведь данный салат можно готовить с курицей и ветчиной, капустой, яйцами перепелок и даже чипсами, а для разнообразия свежий огурец можно заменить маринованным или вообще добавить дополнительный слой из маринованных грибов.

Неизменными остаются два базовых ингредиента: жареный картофель и перепелиные яйца, которые служат основой для формирования «гнезда».

Поджаренный картофель должен быть обязательно хрустящим в виде картофеля фри или картофеля пай — на выбор.

А если все-таки у вас не оказалось перепелиных яиц, то в качестве украшения салатика можно использовать самостоятельно приготовленные шарики из смеси плавленого сыра, майонеза и чеснока.

Как вы уже успели заметить, салат с курицей и картошкой на праздничном столе можно сравнить лишь с золушкой в хрустальных туфельках — идеальное сочетание простоты и изысканности. Отличие только в том, что к полуночи салат исчезнет, оставив после себя не хрустальную туфельку, а волшебное послевкусие.

Вкусных праздников!

Рекомендуем выращивать грибы самостоятельно у себя дома. Уникальная и доступная технология. ПОПРОБУЙТЕ ПОЛУЧИТЬ УРОЖАЙ СВЕЖИХ И ВКУСНЫХ ГРИБОВ ВСЕГО ЗА МЕСЯЦ! Все подробности и заказ по .

Салат с куриными сердечками — на Праздник, то, что нужно!!!

Вкуснейший Бюджетный Салат c куриными сердечками может занять достойное место в вашей коллекции. Продукты для приготовления нужны самые простые, доступные, и по цене очень выгодно получается. Все, что понадобится для салата — это куриные сердечки, маринованные огурцы, морковь, лук, майонез, соль, перец и растительное масло для жарки. Маринованные огурцы можно заменить на соленые, но на мой взгляд, лучше все-таки маринованные. Этот вкусный салат с сердечками и на праздник можно приготовить, и в обычный день.

Салат-Закуска с Куриными сердечками

Ингредиенты

  • Куриные сердечки — 500 грамм
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Маринованные огурцы — 3 штуки
  • Майонез — по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Подробный рецепт смотрите здесь: Салат с куриными сердечками — на Праздник, то, что нужно!!!

Читайте также:  "Веча" или салат из огурцов с говядиной по-корейски

Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!Добро пожаловать!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Рекомендую посмотреть еще вот эти рецепты:

КАК ВКУСНО и БЫСТРО Засолить КРАСНУЮ рыбу. Рецепт Малосольной КРАСНОЙ рыбы

Как быстро и вкусно засолить Красную рыбу

Такая Простая, но ОЧЕНЬ Симпатичная Закуска из Помидоров на НОВЫЙ ГОД

Помидоры с Сыром, Чесноком и Майонезом

Вариант с томатами черри

Этот салат интересен тем, что он делается без заправки. Для него вам нужно следующее:

  • 200 граммов картофеля, очищенного и порезанного на дольки;
  • 200 граммов филе куриной грудки;
  • 80 граммов авокадо (кубиками);
  • 250 граммов томатов черри (половинками);
  • 40 граммов молодого шпината;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 грамма смеси специй для курицы;
  • 1 лимон (дольками).

Разогрейте духовку до 200°C. Накройте два противня антипригарной бумагой для выпечки. Поместите картофельные дольки на один из них и слегка сбрызните маслом. Выпекайте на протяжении 30 минут или до золотистого цвета.

Между тем, положите куриное филе на другой поднос, слегка смажьте маслом и посыпьте смесью специй. Выпекайте 15-20 минут. Отложите затем на 5 минут.

Смешайте помидоры черри, авокадо и листья шпината в маленькой миске. Нарежьте на кусочки курицу. Разделите дольки картофеля, курицу и остальную смесь между порционными тарелками. Подавайте с лимонными дольками.

«Мимоза»

Существует несколько вариантов приготовления рыбного салата «Мимоза». Один из них – с консервированным лососем и яблоками.

Продукты:

  • горбуша консервированная – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • картошка – 200 г;
  • сыр голландский – 150 г;
  • лук шалот – 1шт.;
  • майонез столовый – 200 г;
  • зелень – 30 г;
  1. Выкладывают в миску консервированного лосося. Лишнюю жидкость удаляют, а рыбу разминают вилкой.
  2. Отваривают картофель и яйца. Первый натирают на крупную терку, а яйца – на мелкую (белок и желток в разную посуду).
  3. С яблока снимают кожуру и удаляют сердцевину, а оставшуюся мякоть натирают на мелкой стороне терки.
  4. Голландский сыр тоже натирают на мелкой терке.
  5. Лук очищают от шелухи и мелко шинкуют.
  6. Выкладывают салат слоями: лосось – картофель – шалот – белок (каждый слой мажут майонезом).
  7. Кладут яблоко и голландский сыр.
  8. Сверху приготовленный салат посыпают натертым желтком.
«Мимоза»

Совет! Салат с красной рыбой можно есть сразу после приготовления. Однако он будет вкуснее, если дать ему пропитаться, оставив на 1 час в прохладном месте.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

калорийность Б Ж У
общая 1593 110,63 107,7 36,38
100 г 194 13,49 13,15 4,45